chen3058

變的東西很多，不光製茶，光氣候的變化就很大，40年前凍頂的氣候跟現在可差遠了，現在比40年前高好幾度
茶園的管理方式變了，更密集的種植、更針對性的給予養分、.....等等
更多的設備使用，40年前製茶設備和現在並不都相同，蓮花機發明還沒40年吧
瞭解相關的知識和邏輯，會比較知道變了這些造成哪些變動

chen3058

回復  chen3058

變的東西很多沒錯
但影嚮最大的是制程綠化
這也是樓主所強調的
不懂你所謂的「後面羅輯」 ...
Templeton 發表於 2019-9-26 20:43

現在的凍頂地區的凍頂烏龍，即使用40年前的方式製作，味道也絕對不一樣的