射過溪

祥興的鐵羅漢那種包裝是1984之後的，即使是1980年代的喝起來也就有點老味而已，不差，但說多好那是沒有， ...
chen3058 發表於 2019-10-21 16:47

的確很像安鐵的底韻,不過是一千台幣以下一斤的那種商品貨

射過溪

請問射大
加工的老茶，口感上有什麼特徵可以辦識呢？
sjvs 發表於 2019-10-27 14:20

做舊的手法大概有二大類....

1.毛茶前置發酵,就是讓茶快速氧化,讓湯色紅濃,茶葉條索紅褐
   看起來好像陳放很久了

2.成品入倉發酵,目的也是一樣
   就是讓茶快速氧化,讓湯色紅濃,茶葉條索紅褐
   看起來好像陳放很久了


當然還有毛茶前置發酵+成品入倉發酵這種 2 in 1 的


我們知道,做舊的目的就是要虛灌年分,好讓人以為撿到便宜
口感的部分很難用文字全部說清楚,就略舉二項重要的分別....
1.因為不是真正時間陳化出來的,所以"陳韻"會有差別
2.因為快速氧化,茶葉及茶湯的活性會比較差
3.在快速氧化下,有的茶質已幾乎全無,有些業者就會添加人工香甜劑
   喝來會有不自然的香甜感


不過這些都需有相當經驗的人才能判斷 (這也是做舊者,能夠行騙的原因)
所以經驗還不足的茶友,最好多花點學費,先從正確的老茶入手學習
這樣才能少走冤枉路

射過溪

現在要學會真正的老茶韻味難了，隨便一片都要一年薪水，還不一定夠還不一定買的到。 ...
苦瓜和尚 發表於 2019-10-27 16:56

不會啦,那是明星茶才這麼貴,很多二,三線及三無的一個月的薪水可以買好幾片很不錯的老茶

射過溪

我的老茶標準是1970年以前的
苦瓜和尚 發表於 2019-10-28 11:06

那就沒辦法了, 哈..........

射過溪

普洱茶的世界真奇妙
甚麼鳥都有,甚麼都不奇怪
哈哈哈.....

射過溪

對了，那個蔘好粗啊！是園蔘嗎！
記得大陸東北市場地攤一斤不用100RMB
道滘蔡白 發表於 2020-12-2 15:08

應該是便宜的白蔘

射過溪

請問您知道台灣小眾廠商的茶也有假的嗎？
zhenmintea 發表於 2021-6-3 02:47

我不知道,沒遇過

射過溪

普洱茶的世界真奇妙
甚麼鳥都有,甚麼都不奇怪
哈哈哈........
射過溪 發表於 2020-7-22 23:47

真的是甚麼鳥都有,哈.........

射過溪

曾經有一陣子很著迷蔘香
跟李大買了94蔘熟後
就追求C/P值
到蝦皮找看看有沒有更便宜的蔘香熟茶
剛好找到 ...
hoffmann 發表於 2022-3-7 16:12

這幾乎是每個愛茶人買茶必經的過程,我也不例外
還好咱們T4U的贊助商大都是愛惜羽毛的

射過溪

2018年9月16日下午，近20年來最可怕的颱風"山竹"攜帶著超過15級風力登陸廣東，芳村受災嚴重
我想知道這些" ...
陽光水手 發表於 2022-3-21 16:57

近幾年在FB發現很多受潮嚴重且長滿龍珠的茶餅,磚,沱,
陳期動不動就是70,80年代,售價幾百到一千多
有喝過其中一款號稱70老生餅的,龍珠真的很多
但受潮嚴重(短時間造成的,與入倉茶明顯不同),
條索都已鬆開,生青味還很明顯且喝來水薄水薄的
有可能就是颱風淹水茶