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烏龍茶有論生熟嗎?

借題問些蠢問題@_@
爬文看台茶是依普洱有沒有焙火來分生熟,
普洱很像就變成發酵度了@_@

想問的是常聽到熟茶不會礙胃,
其中的熟茶是指哪種呀?
還是兩種都是@?@

焙火主要功用是口感與香氣的轉化,和降低茶葉水份?
看著杜師傅的茶,繼續沉思中—_—。。。
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  • 射過溪

回復 2549# 嗜茶士


原來台茶在殺青階段就會炒熟呀@“@
我這十幾年來還一直以為是生茶葉加工而成的—_—。。。
杜師傅真是修正了我一個嚴重的錯誤觀念@_@

所以發酵度較低 和 未焙火 的茶,
可能是因為含有的咖啡因或茶鹼等物質較高,
所以對胃和身體負擔較高,
故而相對不適宜一時喝太多?

就像臭豆腐、鹹酥雞等食品吃太多,大多事後會腸胃不適一樣?
上面這句是我這幾天找資訊+自己思考想出來很俗的想法—_—
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  • 射過溪

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