嗜茶士

小弟個人去茶垢是用牙膏整把刷洗效果還不錯也不知是對還是錯後續砲也不會茶影響茶湯  請各先進批評指教 ...
大寮 發表於 2020-1-10 19:58

我們若是把紫砂壺拿去沖水，一定會發現，
紫砂壺用越久，壺體表面越不容易沾上水，
這個現象也就等於透氣性已經降低氣孔受阻了。

我是每隔一段時間會把常用的壺體表面用天然菜瓜布拭除一遍，
至於有沒有效果，看表面能夠全部沾水就知道已經很乾淨了。

嗜茶士

在茶水比及出湯時間相同下, 大壺小壺的表現會有很大的不同
以100cc及200cc土胎,窯溫,厚薄相同的壺為例....
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射過溪 發表於 2020-10-20 23:28

在茶水比相同之下, 因為大壺降溫慢、出味快；小壺降溫快、出味相對慢。

較大的壺應減少浸泡時間，較小的壺則要增加浸泡時間。
同時為了取得同等濃度，毛茶或新茶的投茶量我放較少，
老茶投茶量我則是放較多。

我習慣以150cc為中心點測算，溫潤泡一分鐘，
續泡三次皆35-40秒，繼續每泡再增加10秒。
茶葉重量是壺水重量的百分之7~8。