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《茶道是待人之道》

大家都知道,市面上要遇到好喝的茶,並不多,
也就是說,製作出好茶和買到好喝的茶,都不容易。
經常朋友相聚,讓您把茶泡好,則又是一件更難以達成的任務,
就好比說,一個人長大了,便要成家立室,
而成家容易,持家難啊!。

因此,簡單的了解各類茶葉的屬性後,便較容易掌握些。

今日,手邊有三款茶,全都是鐵觀音,分別是:
2019炭火中焙春茶、
2019炭火重焙重發酵夏茶、
2019炭火輕焙冬茶,
安排三款茶的前後次序,將會決定您一整個品茶過程的氣氛與情緒。

好則,嘖嘖稱奇、賓主盡歡,回味無窮,思思念念,沒齒難忘。
順序安排不當者,則足以令人極度沮喪,不歡而散,懼不往來。

依序多款茶作交流,應特別小心。
這就是茶道,同時也是做人的道理。

茶友們若有機會,手上正好也有這三種茶,我則建議:
1. 重焙重發酵夏茶首先出場,我們叫做「開門見山」。
2. 再來是中焙春茶,我稱之為「撥雲見日」。
3. 最後輕焙冬茶,我說它是「柳暗花明又一村」。
如此,可以名為『漸入佳境』的品茶聚會。

大家試想一下,三種反過來喝,會是怎樣?
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回復 1# 嗜茶士

有意识,茶聚喝茶的循序确实好玩
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請教杜師父,順序為什麼要這樣安排?
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  • 嗜茶士

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1、先來一擊強力悶棍讓你暈頭轉向
2、採取溫柔攻勢給你呼呼
3、飽含愛意跟你say sorry

由強烈》溫和〉飽滿 的組合技來對付你,
以上皆屬腦補...
聽說夏茶味道較重較強烈,
春茶較柔和且清香?
冬茶很像質量會較飽滿?
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請教杜師父,順序為什麼要這樣安排?
taiparagon 發表於 2019-12-20 10:24


4樓ben兄已回答普遍一般茶友的看法,
當然,在下的意思也是這樣,沒錯。

先柔後剛不是愛茶人的待客之道,
也不合乎仁者愛人的人道思想。

也代大家謝謝ben茶友,感謝!

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剛剛回答茶友的疑問,再次說明:
依理論來講,輕中重的順序是對的,但必需是同一季節的茶。
否則依季節特性來說,冬(輕)→春(中)→夏(重),喝起來是會越喝越不順口,
因為冬茶的口感最細柔,夏茶最粗曠,最後是沮喪收場。

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