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《茶葉零售業將從傳統產業退場》

大約30年前,一般的茶友,對於焙火茶的觀感,普遍都不大好。原因主要是市
面上正流行清香茶,新開張的茶行非常的多,這些老闆大多都不是精通焙火的
師傅,販賣的商品茶也都以輕發酵為大宗,需要焙到火的茶也都是一些有瑕疵
,或是經年賣不出去的部分。

但在更早之前,天天喝茶的人,則是不喝沒焙過火的茶,也不喝當年的新茶。
因此,許多經營較久的茶行才有在做焙火服務,而且焙火經驗也比一般茶農要
老到得多,經常往來的茶客也和新開的茶行大有不同,座上客的年紀大多是較
老一輩的,因此許多年輕茶友會說,這類的茶店賣的是老人茶。

時至今日,30年前開的那些茶行,不是已經倒閉就是兼做或是乾脆改賣普洱。
僅存的少數幾家,若不是具有基本的烘焙能力的話,大都是倚靠自家店面而小
量經營,呈現搖搖欲墜的狀況。能支撐下來的,絕大多數還是有在做焙火茶,
茶類也以中發酵以上的茶品為大宗,加上一些高海拔的暢銷輕發酵茶為輔。

我想,茶葉這份事業,將來或許需要以工作室的型態經營,平常的工作就是調
整火候烘焙、研究以及和來訪的茶友分享溝通和交流,銷售方面則完全以網路
為主要通道,門市部分則是以精品方式來呈現,傳統茶行形式必將勢微。烘焙
技術師傅應考慮如何與茶農作更多程度上的配合,形成產製銷的三方鏈結,否
則都堪憂。
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  • 射過溪

現在a虎b一堆坦胸露背賣茶葉的也歸類於網路行銷嗎?^^
杜老大也準備下海直播惹嗎?哈哈

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現在a虎b一堆坦胸露背賣茶葉的也歸類於網路行銷嗎?^^
杜老大也準備下海直播惹嗎?哈哈 ...
Templeton 發表於 2019-12-23 09:37

坦胸露背在a虎b賣的,是用來餵豬哥的那種南洋進口茶吧?!
咱家做的不是那種,不需要那麼犧牲,但主要問題還是,咱沒胸也沒背可露啦!

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猶記得三十幾年前剛搬到內湖時,這裡還很荒涼
但要找間茶行買茶,也不是難事,隨便一個小巷弄都可找到
但現在都不見了,只剩一家西藥房騰出一個櫥櫃兼賣高山茶
還有一家小電器行,店面一半擺電器,一半擺茶,也是兼賣
現在真的是網路的銷售時代了

我想主要是網路開店門檻低,成本也低
不用養一間店面,較無壓力,另外通路也廣


不過網路開店一年的存活率不高
看太多剛開始風風揚揚的興起,然後又突然銷聲匿跡的賣家


其實實體與網路銷售,只是平台不同而已
能不能存活還是要看自己的本事夠不夠
專業,誠信,服務.....等的要求都是一樣的
網路經營也要更用心,因為競爭極大
稍不努力,就會被淘汰







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猶記得三十幾年前剛搬到內湖時,這裡還很荒涼
但要找間茶行買茶,也不是難事,隨便一個小巷弄都可找到
但現在 ...
射過溪 發表於 2019-12-24 14:22


網路經營成本也高了
開網店的多,消費者要尋找的困難度就上升了,買廣告、買搜尋排行就變得重要性上升,早投入的還有老客戶優勢,後來投入的就得考慮這邊的花費
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  • 嗜茶士

  • vspwm2000

  • 射過溪

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後學以為
喝茶習慣的「傳承」是很重要的
以前長輩的經驗,一代傳一代,不喝新茶,不喝沒焙火茶
都藏有前人的智慧存在,但這是對茶較了解的長輩。

我爸媽一代的父執輩等一般家庭,則是人送什麼茶就喝什麼茶
不太講究,好茶也喝,喝完覺得很好
但要他們花錢買就會不捨,也認為沒必要
對他們而言,喝茶只是社交的一部份
對茶,也有固定口味的喜好

現代人喝茶,受廣告包裝行銷影響,受網路社群媒體影響
也讓形形色色的銷售通道都有各自的客群

真要由前輩帶著後輩傳承茶葉知識經驗的
大致上以愛茶同好群組、茶藝教室,社區大學課程社團為主
有對的前輩帶領對茶的了解會快很多,茶葉的特色也能比較具體的認識
若要自已摸索茶至經驗豐富,那一路許多坎坷
花錢事小,喝了不好的茶傷身,從此不再喝茶的也時有所聞
進茶行的防衛心也比較重......

現在 注重養生、重視文化保留
若配合前輩提的工作室想法
也許能有一番新的氣象
政府機關若能大力支持就更好了
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  • 射過溪

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