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15樓
發表於 2020-3-18 01:37
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一般來說，市面上所見的日本生鐵壺，有一半以上的底部，都設計在10公分左右。
若是使用1000瓦以上，且熱盤大於14公分的燒水器來煮水的話，就是會多浪費一倍的熱能。 ...
嗜茶士 發表於 2020-3-15 20:59 
我之前用的電爐，發熱盤子大，總覺得比較浪費電，從15cm換成10.5cm之後，
發現我這期的電費從上期2千多掉到1千多，確實省一半，一樣冬天沒開冷氣。
主要用電燒熱水就非常明顯，夏天更不好說，一邊增加空間溫度還要開冷氣降溫，耗電一定的。
至於為什麼建議鐵壺要用鑄鐵電熱爐煮水，因為鑄鐵的熔點和生鐵壺是一樣的，
爐子的高溫自動斷電點，不會設定超過600°C，即使空燒也絕對不會燒壞鐵壺。
目前市面上的鑄鐵盤電熱爐大約有三種尺寸，10.5cm(小)、14~15cm(中)、17~18cm(大)。
功率分別是，500W、1000W、1500W不等，盤面越大功率也就需更大。
經過實測，同一把10公分底部的鐵壺，給不一樣大小盤面的爐子燒到滾開的時間大致都一樣。
因此，最常用的鐵壺，底座大都是10公分左右，因而最佳煮水量，600-800最洽當，能在10~15分鐘之內煮開。
而煮 5-600cc 即能夠給 4~5 個鑑定杯加滿水，也就是能給 100-120cc 的紫砂壺沖泡 5-6 次，
泡市面上輕發酵高山茶剛剛好，泡到沒水也是掏掉茶渣的時候，若是泡咱家的炭焙工夫茶，
要煮三次水才行，恰好可以中場休息兩次喫點茶食或熄火工作去，這樣更能顯得我家的茶很便宜。 |
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