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70年代(至少)六堡茶

這茶於1997年精選購入
當時竹籠已經腐朽,可見年代相當久遠
所以改為厚紙箱四邊縫隙貼膠帶密封收藏至今
70年代是低估(個人習慣陳期寧願低估也不要高估)

以下是這七天來的品飲心得.....

1. 3/12的品飲心得....

150cc紫砂, 12g, 15秒起
湯入口,嚇一跳,竟是金花菌長年轉化而來的香甜甘醇味
於是用放大鏡一看,還真的有長金花,六堡茶長金花可稀罕了
但也可見我這年難窖是個適合金花益菌繁殖的好窖
因為連老熟普,老生普都常發現金花菌的蹤跡
難怪我們家小朋友都如此唱道.......
牛難窖, 牛難窖
爸爸愛扒牛難窖
哥哥姊姊妹妹都愛牛難窖
氣味清香牛難窖

繼金花菌長年轉化而來的香甜甘醇滋味後
是悠悠深長的蔘香藥涼韻,讓人回味無窮
茶滋細緻棉柔滑順,茶性柔和平涼
是款很適合夏季靜心服用的好茶

湯色深而淨透油亮,可見倉儲之優,這也是少見的
因為大竹籠裝老六堡,經過馬幫日曬雨淋的長途運送
及一般的自然倉儲,大都有嚴重的黴變,而這茶是難得的乾淨

用料細嫩,有別於一般六堡茶的粗枝大葉
可見用料相當高檔,難怪膠質感這麼好..這麼好....

不過剛開封,大部分的滋韻還在沉睡中
所以喝來偏柔也有點悶而不暢
需靠空氣喚醒他那沉睡的靈魂與內在
才能枯木再顯龍吟,滴鞋又變過溪
就邊醒邊喝唄,等氣候變熱時,就是他的最佳適飲期了....


2. 3/19的品飲心得....
開箱醒茶經過第一個七天了,不知變化如何,再來喝喝看......
120cc紫砂, 8g, 15秒起
金花菌長年轉化而來的香甜甘醇味
悠悠深長的蔘香藥涼韻的基調不變
只是變得更OPEN穿揚也更厚,更香醇甘甜持久


另外跑出類似柑橘皮的辛發精油味與優雅花香
更增添了這茶高端的品飲價值與享受
這只有在茶質及倉儲優良下才能轉化出來的美妙香與味


不過現階段大部分內質尚未完全發揮它應有的質量
估計要醒茶滿七個七天,才會有更完全的呈現
到時香醇與甘甜度將更讓人驚艷
但現在喝已經很美妙了
就邊醒邊品,體驗它迷人的變化唄......


原本想醒茶久一點,讓茶的質量有較完整的呈現後再拿出來分享
但後來覺得讓茶友們去實際體驗這老茶的醒茶變化會比較有意義
畢竟這是難得的經驗,所以現在就拿出來分享


分享方式:
1. 100公克, 售價1800, 運費100
2. 300公克, 售價5000, 免運費
3. 600公克, 售價10,000, 免運費外再贈神秘禮物
稀有老茶誠心分享,最低價就是一斤一萬,買再多也沒優惠
所以請勿議價,也謝絕議價
總分享量20台斤,請勿錯過

可愛的金花菌








用料細嫩,質量高,有別於一般六堡茶的粗枝大葉與不耐泡




湯色深透油亮,可見倉儲之優
這在六堡茶來講,實屬罕見
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最後一泡用保溫瓶悶泡一整夜
老藥韻已出現

夭壽賀鈴
hoffmann 發表於 2023-11-17 09:48

只要是夠老的茶,泡到後面我懶得久浸耗時間
就會把茶葉挖出來用保溫瓶悶泡,都還很濃郁好喝
這樣除了不浪費好茶外,冬天也隨時有溫熱的茶好喝
尤其半夜起來尿尿時

寒流來襲了,正是喝這等老茶暖身的時候了

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我也很佩服我自己, 真的!
射過溪 發表於 2023-11-16 16:43


最後一泡用保溫瓶悶泡一整夜
老藥韻已出現

夭壽賀鈴
1

評分人數

  • 射過溪

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真的是不知道在喝啥小

而且李大今天寄到的茶
還整袋都是金花

這藏茶功力真是驚人 ...
hoffmann 發表於 2023-11-16 15:53


我也很佩服我自己, 真的!

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紙袋醒茶雖然方便快速,但過久茶會虛掉,然後不知在喝啥小
所以只適合短時間使用,之後就要換為較為密封的容 ...
射過溪 發表於 2023-11-16 14:42



    真的是不知道在喝啥小

而且李大今天寄到的茶
還整袋都是金花

這藏茶功力真是驚人
1

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真的
原來我之前買的六堡
被我用紙袋醒壞了
hoffmann 發表於 2023-11-16 11:06

紙袋醒茶雖然方便快速,但過久茶會虛掉,然後不知在喝啥小
所以只適合短時間使用,之後就要換為較為密封的容器
不過時間還不算久,您可用塑膠袋給他封存一~二個月試試看
應該還可以回魂
2

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  • vspwm2000

  • jimmy2019

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忘了講, 這茶2020-3月開封至今三年多
已被我調教的很好了,不用再醒茶
現買現喝就很好喝了
...
射過溪 發表於 2023-11-15 07:49



真的
原來我之前買的六堡
被我用紙袋醒壞了

2

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  • vspwm2000

  • 射過溪

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忘了講, 這茶2020-3月開封至今三年多
已被我調教的很好了,不用再醒茶
現買現喝就很好喝了

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對於重口味的我
這款茶一直喝不懂
今天索性大壺濃泡

喝起來柔柔順順,口齒留下淡淡清香
但腿腳的溫熱感真的不錯

喝不懂,我也不會裝懂
但我絕對不會說,妖瘦喝鈴



老闆,來兩斤,我總有一天會懂它
3

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  • 射過溪

  • jimmy2019

  • vspwm2000

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正在包裝此茶,準備寄給訂購的茶友
就順便泡一壺來喝看看, 畢竟老茶開箱後,就會一直變
要適時掌握狀況,才能準確的與茶友對話....

一樣用3樓的80小朱泥, 置茶6g
溫壺後頭沖30秒, 之後15秒起

射過溪 發表於 2022-2-7 20:21

又一年多沒喝了,再來喝喝看
一樣的80cc小朱泥, 置茶6g,但來個不一樣的泡法
頭沖洗茶即沖即倒,然後用洗茶水慢慢淋壺
讓茶葉在壺內慢慢溫潤開來,然後20秒起....

喔! 真好喝
芳香物質在口腔鼻腔及呼吸道的辛發性極好
讓人感覺辛熱辛涼舒暢,穿透力佳
草藥韻重,黏著力持久,喝得滿口的草藥香
湯感細滑飽滿而黏稠,有哥哥的感覺
體感溫熱,穿短褲感覺有點冷的腿腳不久就溫熱了起來
實是寒冬暖身暖胃又暖心的良伴

這茶沒有搬遷出清價
因為原本的定價就很低,且所剩不多了
約十來斤,售完即無
老茶珍貴,好的老茶更是稀有難尋,所以一般售價都很高
錯過了,你又要用很高的價格才買得到
趁我還有,買一些備用養老準沒錯

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