特等獎與冠軍茶

嗜茶士

台灣辦茶葉競賽已超過40年，據我所知，特等獎不是冠軍茶，更不是第一名，
它只是從數十個頭等裡面，挑出一款滋味或是香氣上最特別的而已。

當初是這樣，現在已經變成怎樣了，我是不知道。

名稱也不是什麼比賽茶，而是分級包裝競賽，
指定小部份特定茶區裡面的茶，做一個品質分級跟烘焙技術交流。

因為果農可以自行分級，茶農則沒那機制和標準來做分級，於是農政單位來做。
促使茶葉分級包裝競賽，其中有很多歷史緣由和當時的時代背景因素。
茶友們可以搜尋歷史資料提供大家學習，初學者也很有興趣和必須知道。

2511ray

台灣茶業比賽的制度真的很妙,一家茶廠可以用多個名義報名同一場比賽,有些甚至獎項總數超過報名人數的1/2............

chen3058

台灣茶業比賽的制度真的很妙,一家茶廠可以用多個名義報名同一場比賽,有些甚至獎項總數超過報名人數的1/2... ...
2511ray 發表於 2020-6-1 15:19

茶廠又不一定是茶的擁有者

嗜茶士

無論任何一種比賽，設計比賽規則都有充分的排他性，限制東限制西的，
過猶不及都會被淘汰，因此不免有為誰或某些團體或是組織量身訂做的可能，茶不能例外。

可我們都知道，茶是一種民間傳統農業，製茶可以說是一項極為繁複的創作工藝，
各地區農民和坊間有很多門派、技藝，製做時需要融合個人思想及偏好。

由於一般比賽茶的多項限定，使得大多數的茶無法參賽或獲入圍，
其中因素包含發酵度太高或焙火不及，因這些裡面有很多是非常特別好的茶，
而這些茶都在默默耕耘的製茶師傅手邊，慢慢雕琢或早被熟門熟路的茶友們私藏著。