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毛料級數與陳化速度

我想大部分茶友都鳥解,茶的陳化速度跟通風度,濕度,溫度有關
但其實除此之外,跟毛料的級數關係也很大
也就是說級數越細嫩的氧化速度越慢
級數越粗的氧化速度越快
不知大家有沒有同樣的發現 ?

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應是與內含較多的抗氧化物質有關
其實從熟茶就可窺知一二,芽頭很難發
所以宮廷熟茶往往要放更久一點才好喝
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  • 射過溪

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應是與內含較多的抗氧化物質有關
其實從熟茶就可窺知一二,芽頭很難發
所以宮廷熟茶往往要放更久一點才好喝 ...
Templeton 發表於 2020-5-3 08:16
沒錯! 宮廷普洱與大葉熟茶是很好的對照組

茶友手上若有7532 與 8582 中期茶的,也可以拿來對照
陳韻的差異會很明顯, 8582的口感會老上很多
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  • Templeton

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