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200年普洱早春綠茶

約2000年普洱早春綠茶

據道上傳說,綠茶化的普洱不會轉化
是不能存放為老茶的,沒有價值
這種傳說長久以來一直深植人心
但事實是否如此 ???
就喝喝看唄...To drink is to believe......

80cc朱泥, 6g, 20秒起
全無雜味的乾倉茶
湯色深褐明亮,光看湯色就知道轉化得很好
湯感細滑棉稠,膠質感豐富
茶滋如高山冬蜜般細膩深沉的甜美
並伴隨著暗自流動的幽微蘭香
表現得極為優美高雅
小抿幾口,直讓人有種將駕鶴西歸,脫離塵世的絕妙感受
是那麼沉穩的香甜與脫俗的清靈境地
絕美的好茶, 誰說綠茶化普洱不能轉化呢 ?

其實在任何的商業領域,都充斥著這種白痴二分法的排他話術
用恐嚇訴求來得到自己的商業利益
這種偽科學的推論言語,大家看看笑笑就好,別認真
畢竟茶是要喝的, 口喝才能為憑
To drink is to believe....對吧!







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評分人數

  • vspwm2000

  • ben0610o

你那是滇綠吧?
2000年綠茶化普洱可能還沒出現
時間會在任何東西上留下印記
綠茶也不例外
至於是老化還是轉化
那就見仁見智了

就我粗淺的理解
綠茶風味隨時間的改變是呈V字型
風味由新茶時的巔峰狀態,向下一直到低
然後往老茶方向回升

而普洱茶是漸上升的 / 型
會越來來順口
我想大家推崇的普洱轉化指的應該就是這個

至於近期出現的綠茶普洱這個四不像會像誰
尚待觀察
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評分人數

  • 射過溪

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80年代毛尖滇綠
70cc朱泥,  4.5g, 10秒起
普洱茶界一面倒的說綠茶不能轉化
那就來喝看看能轉否.......

是很清新的蘭樟香中帶點荷香,甜感晶實
氣息很秀雅,喉韻深且久,馨涼感很深
尾韻帶甘橘皮的經油味
整體的喉韻與香氣相當細膩深長,深沉
隱隱中還帶點藥韻呢
泡水也長,是款值得玩味的好茶

時間的催化劑將嫩綠轉為荷香(乾荷葉的味道)
原本的花香轉為蘭香,青味轉為樟香藥韻
這些香與韻跟普洱轉化出的是一致的,畢竟物出同源
只是因為製程不同而表現更為清新秀雅,細膩雅緻
(當然這點也跟倉儲有關,不完全是因為製程)
可見滇綠也是可以轉化成很好的老茶

(這老滇綠是用厚塑膠袋封存的純乾倉好茶
因此年份很難判定,我是用80年代自然倉生普去比對的
彼此的陳韻與湯色相近,所以粗估為80年代
但實際應該老上很多才對,只是難憑斷到底有多老)







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生普本來就接近綠茶阿
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  • 射過溪

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一個曬青,一個烘青兩碼子的事。
一樣是樹葉是真的
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  • 射過溪

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80年代毛尖滇綠
70cc朱泥,  4.5g, 10秒起
普洱茶界一面倒的說綠茶不能轉化
那就來喝看看能轉否.......

是 ...
射過溪 發表於 2021-2-3 23:27

個人一向是結果論者,只相信真實呈現的結果......
這毛尖滇綠是勐海茶區的茶,所以勐海味十足
2/4開封後,取出少許置於小盤子通風醒茶至今
剛剛泡飲,發現滋韻更為濃郁,香甜度更高,質量很重很強
蘭香,樟香,皂香非常迷人,完全不輸80年代的7532,7542
而且泡到尾段久浸後,香氣及喉韻很像73青餅
不過還是會有些微毛尖綠茶特殊的調性
醒茶的速度很快,而且浸泡時間也要減短,不然會太濃

置於小盤子通風醒茶(瓷蓋杯也行),算是一種快速醒茶的偷吃步
幾天內OK,長久這麼醒就不行了,茶會虛掉
而且必須在空氣乾燥處才可進行
不然受潮會導致茶滋茶香更弱

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個人一向是結果論者,只相信真實呈現的結果......
這毛尖滇綠是勐海茶區的茶,所以勐海味十足
2/4開封後,取 ...
射過溪 發表於 2021-2-6 14:48

"個人一向是結果論者,只相信真實呈現的結果......"

想真實的認識茶, 這點是很重要的
很多人都習慣抓取網路的資訊當茶識
雖然這有學習的方便性,但也要懂得求證過濾真偽
不然就會罔顧事實的被框在那裏,還自以為厲害
不是專家說的就是對的,很多都是置入性行銷的話術而已
從論壇過去的討論中,不難發現這種事一直再發生
抓住一個未經證實的死觀念硬幹到底是很危險的,容易走偏,於學茶無益

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