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《好茶和好運總是擦身而過》

許多人的一生,總是要與機會擦身而過。

以命運來說,好東西總是看不見,好事總是輪不到他,
明明垂手可得的東西,他卻每次都是「視而不見」。

舉自己親身的例子,三十多年前,開始流行高山茶的時候,
鹿谷的茶農也開始在改變製茶手法,許多年輕茶農製茶,發酵是越做越輕。

某日,鹿谷正值春茶採製旺季,許多茶商紛紛趕忙上山挑茶,
我與同行上山看茶的茶友說:「我不急,因為我要的茶沒那麼容易被人買走。
果然,最先賣出去的都是很輕很輕發酵的那種,傳統古老味做的茶都還在牆角。」

我買回來也沒多少人喜歡,我便起了炭火,開始了無數個漫漫長夜的烘焙。
三個月無言過後,我以與二等獎鹿農的比賽茶價格全部賣完,
大部份是賣給長年喝鹿農頭等獎的茶客,後來那些人也變成我的常客,沒再喝比賽茶。

這說明什麼,其它賣輕發酵茶的茶行,老早把茶賣光光,
茶渣都不知在垃圾場腐化多少回了,我的茶還在慢慢焙著。
每到入夜,那些大老闆們已早早收攤,燈紅酒綠的快活去了,
我還黑燈瞎火地滿身大汗的與茶奮戰到天明,不時還被嘲笑愚笨。

而今,那些大爺的他們,大多已功成身退,我還在焙茶幹苦力。

是不是與好運擦身而過?見仁見智!
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