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chen3058

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發表於 2020-7-20 15:25 | 顯示全部帖子
數據要去確實找

這是民國83年的
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發表於 2020-7-20 16:45 | 顯示全部帖子
78年春茶
夢幻茶 發表於 2020-7-20 15:53


這香氣20％
喝的滋味40％阿

不是光只有聞的香

大比賽會請茶改場
沒覺得茶改場會這樣偏頗香氣（聞），那也與國際標準差太遠

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發表於 2020-7-20 22:18 | 顯示全部帖子
比賽有它的規範和定義
凍頂大賽都會有茶改場專業的人來當評審
是會配合商家做些調整
但也會有一定的堅持

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chen3058

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發表於 2020-7-20 22:19 | 顯示全部帖子
比到後面差異小會喝第二泡來了解耐泡差異
不同的比賽定義不一樣
但評審總要能說出個理由來

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chen3058

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發表於 2020-7-25 23:52 | 顯示全部帖子
最近體會到，
中海拔（阿里山）的茶很少找的到製作完美且價格低（1斤2千左右）的，有的話則如獲至寶
所以， ...
lewis6033 發表於 2020-7-25 22:44


好的成本有那樣低嗎？
把茶園管理好得投入多少成本有概念嗎？
要好得先把茶園管理做好、天氣要配合（所以得把氣候不行時的成本也算進去）、製茶要好（這師傅功夫不同，價錢不同）

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chen3058

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發表於 2020-7-25 23:53 | 顯示全部帖子
最近體會到，
中海拔（阿里山）的茶很少找的到製作完美且價格低（1斤2千左右）的，有的話則如獲至寶
所以， ...
lewis6033 發表於 2020-7-25 22:44


然後你真的瞭解海拔的含意？
高海拔賣得貴又做得爛的也是一大堆
你確定你有喝過不同海拔好的？

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