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老茶末

相信很多茶友,都會把甕或袋底的茶末丟掉不泡
因為太過細碎不好泡,但也有一些茶友會將茶末收集起來
等足夠量時泡來喝

雖然道上傳說...薄煙,淡酒,老茶末 對身體不好
但實際上並無影響,好的老茶末可是很好喝的呢
只要是好茶,它的茶末沒有道理不好喝的
甚至會比原片更香醇濃郁好喝
所以聰明的老茶友都會將老茶末收集起來

也有些茶商會將茶末收集起來賣,有的一斤都賣好幾萬
導致一些愛老茶末的茶友必須省吃儉用,才能買些許開來過過癮
因此就有了 "吃飯配菜脯,儲錢開茶末" 這則江湖傳說在道上流傳著......
可見老茶末的迷人之處,亦可顛倒眾生呢

這帖就來泡老茶末唄...80年代港倉古樹生散茶的茶末
500cc茶海 + 不鏽鋼濾網 + 壺蓋, 置茶末4g, 時間約十五分鐘
醇厚的陳香老韻,濃郁的蔘香老味
口腔辛麻,體感溫熱,喉韻香醇持久
雖然層次感沒原片的好,但口感喉韻卻更濃郁香醇,實在好喝
還好有收集起來沒丟掉,不然就浪費了







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老茶未
1 濕倉中散了的茶
2 一般茶行拆茶磚沱茶餅茶的茶碎

80年代至今的的散茶   分分鐘是
百鳥歸巢
可能有號級印級茶未的
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評分人數

  • 射過溪

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老茶末的泡法..........

1. 最簡便的就是我一樓的方式,因為這些都是大家都有的茶具,隨手可得
2. 大壺悶泡或煮,出湯時再用濾網過濾
3. 保溫杯悶泡,現在有一種專為泡茶設計,有濾網的保溫杯,應該很好用
4. 裝棉紙濾袋悶泡或煮,可省去過濾的程序 (超商有賣)
5. 有一種付濾網的玻璃壺也很好用

P.S. 新的生茶除非是有經過適度發酵或焙火去掉生青二味的
       不然不建議泡飲,會傷胃,可收集起來放老在服用比較好

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老茶末的泡法..........

1. 最簡便的就是我一樓的方式,因為這些都是大家都有的茶具,隨手可得
2. 大壺悶泡 ...
射過溪 發表於 2021-5-2 23:27
茶水比約 1:100

老茶末難免有灰塵附著, 所以最好洗茶

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應該很好喝喔
1

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  • 射過溪

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浓浓烈烈的感觉

就像熬过三十年的初恋
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  • 射過溪

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