- UID
- 8
- 帖子
- 3287
- 主題
- 935
- 性別
- 男
- 來自
- 諸羅山市
- 在線時間
- 15120 小時
- 註冊時間
- 2010-7-17
- 最後登錄
- 2024-4-18
|
8樓
發表於 2021-9-8 13:26
| 只看該作者
往事只能回味.不可追尋.無從追尋...
然後後人各唱各的調。
平常心接受當代代表的滋味。
何況 喝茶只是 ...
夢幻茶 發表於 2021-9-7 22:27
不見得只能回味,
目前還是有不少年輕學子願意放棄城市裡的高薪工作,返鄉經營祖業。
我身邊就有幾個老友的孩子已經回鄉,幫忙家裡做茶,恰巧又是鹿谷凍頂三區的。
這一兩年來,不只我本人找到了年輕時的凍頂味,
做炭焙過程餘下的空檔期間,我也經常和他們做討論,
比如,如何提升品質,改善製作方式,更改耕作習慣等等。
現在已經有許多茶友掌握,並且走回較早之前的發酵工序。
雖還不是完完全全的復回,但大概已經發展到一個具體雛形。
畢竟,誰也改變不了時代,地球氣候、環境,隨時都在改變,
但咱依然願意花最大的努力來滿足大家,能做多少就多少。
稍後會陸續提供,分享給有興趣的茶友,以做概括性的瞭解。
至於什麼是凍頂地道?我們可以繼續聊.....
屆時,希望大家對於在下的拙作與管見,
能符合大家的理想口味,並予以策正和支持。 |
|