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覺得是看怎樣焙法吧
如果重一點
茶乾顏色會變深(往黑方向)
那外觀可以看出來
但如果只是溫度不高的去除水分而已(例如90多度幾十分鐘)
外觀可能看不出來吧
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茶葉外觀,分成乾外觀和泡開後的葉底濕外觀。
乾茶加熱後會產生變化,直接影響濕外觀的變化。
而乾外觀的變 ...
嗜茶士 發表於 2021-10-9 19:08


茶乾與茶菜阿
烘培重點茶乾看得出來
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回復  chen3058

乾茶即使烘焙一兩個鐘頭,也能聞得出來。
但可能要有過相當程度的焙茶經驗才行。

年輕時 ...
嗜茶士 發表於 2021-10-9 20:02


剛焙是可以
但放一陣子火味會退
重焙茶乾顏色就變了
這不會變回來
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