返回列表 發帖

《聽茶道》

假若我們泡茶,像回放唱片或錄音帶。
那麼,製茶師和焙茶師傅就好比是個錄音師和音樂後製工程師。
同樣,稱職的製茶師,必須將茶葉的所有成分,完完整整的保存收藏下來。

早年有一個持這種理論的茶藝學派,叫做「聽茶道」,
他們學習這項品茗藝術的意旨,是在於品茶時,能夠品出茶葉的來源,
感知製茶過程,並與製茶師傅做最近距離的心靈溝通,最後再做讚嘆、珍惜或惋惜。
他們大多不願評論一款茶的優劣和價值,因為這不是他們最終的目的。

例如,在品飲我們的佛手茶之前,已知道鮮葉採收下來,在未進行任何工序前,
細胞肉裡的水份子,比一般烏龍茶多很多。我們也知道,這種茶葉非常不容易製作。
於是合併總結之前的學習經驗,茶葉做到成茶之後,先前的所有流程之中,
比如葉肉、細胞、纖維不能受到太過分破壞,否則茶葉沖泡後,
必定不能回復到原葉時的鮮麗模樣和體積,否則製茶師便是不盡職,
或是茶葉本來便已具有先天不可抗拒的瑕疵等等。

※聽茶道,有兩種現實意義與價值,一是茶人因嗜茶而識茶,得到某種程度的人生啟發。
二是感受到茶葉製作的艱辛和得之不易、以自己的心路過程感同身受,更加珍惜世間的萬事萬物。
2

評分人數

  • NEWMAN

  • 射過溪

我們品茶,若能夠或試圖來聽聽茶的聲音,
有如詩中有畫、畫中有詩,或音樂裡有場景、畫面一般。
從茶的氣息和滋味中搜索出畫面和作者的心聲,這便很有意思。
1

評分人數

  • 射過溪

TOP

"聽" 是人生至為重要的學習
凡善解者必然善聽, 不管是聽茶還是聽人或其他
善聽者,心必然能靜,這正所謂的"靜聽"
若心浮躁,經驗淺薄,思慮短淺,卻又主觀強烈
不管是聽茶還是聽人, 都會失寶失真
還好我是個善聽者,所以總是獲益良多

例如工作上,生活上......
有人提點我們一句經驗之言,讓你豁然大開,就會如魚得水,從此一帆風順
可別小看這一言之重,那往往是別人幾十年生命積聚而成的精液呢

對茶如此, 對人更需如此........

附件: 您需要登錄才可以下載或查看附件。沒有帳號?註冊
1

評分人數

  • 嗜茶士

TOP

例如工作上,生活上......
有人提點我們一句經驗之言,讓你豁然大開,就會如魚得水,從此一帆風順
可別小看這一言之重,那往往是別人幾十年生命積聚而成的精液
射過溪 發表於 2021-10-15 01:07


Sorry! 又是注音惹的禍, 是精意或精義才對

TOP

"聽" 是人生至為重要的學習
凡善解者必然善聽, 不管是聽茶還是聽人或其他
善聽者,心必然能靜,這正所謂的"靜聽" ...
射過溪 發表於 2021-10-15 01:07

俗話說...生命總在轉折處
製茶,藏茶,泡茶亦然
而許多個轉折,就是一個畫面完整的構成,但總在不言處
所以要靜聽,聽那沒有聲音的聲音......
1

評分人數

  • 嗜茶士

TOP

偏聽則暗,兼聽則明;
一面之詞不可信,同時聽聽多方的聲音。

欣賞藝術,除了主題之外,
圖畫有前景、中景和背景,同時收入眼簾,
音樂有高音,中音及低音,同時都聽到,
才是正道。

品茶一樣,茶香有氣味、滋味和韻味,
要同時都能感受,那才完整。
沒有時間和空間,就是同時、當下。
1

評分人數

  • 射過溪

TOP

返回列表
觀看訪客統計報表
計數器