【穀雨節氣 • 食補】 ✦ 普洱茶燉雞 ✦

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【穀雨節氣  •  食補】  普洱茶燉雞


穀雨時節，人體脾胃處於興旺時期，讓消化功能亦處於旺盛的狀態，此時正是補身的大好時機。
燉一鍋熱騰騰的雞湯，營養豐富，風味俱佳，是氣血不足、體弱中老年人滋補養身的好選擇 !

雞肉性溫味甘，本身即富含營養，且容易被人體吸收，有溫補益氣的功效；具有高含量的優質蛋白質、鐵質與維生素 B 群，能夠改善營養不良、貧血畏寒，消除疲勞，進而增強體力，強化體質。

烹調雞湯有各式各樣不同的食譜，這裡推薦與對身體同樣有「補虛益氣」功效的老熟普洱茶一起燉煮。
老熟普洱茶，熱茶入肚，胃腹生熱溫暖，可以健脾胃、活血脈。
煮一鍋「普洱茶燉雞」，兩種食補材料相加以乘，令營養吸收、身體強壯的功效更佳 !


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◉ 〔普洱茶燉雞 ‧ 食譜〕


✻食材準備 :
老普洱熟茶 約 20克， 雞腿 2隻切塊  


✻烹調步驟 :

① 將老普洱熟茶茶葉先用熱水沖泡過，倒掉茶水後保留沖開的茶葉。
② 把茶葉、雞腿塊放入電鍋內鍋，再倒入白開水，水量剛好淹過雞腿塊即可。
③ 外鍋倒入兩米杯的水，大約一個小時後，電鍋開關跳起，即可享用！

▸▸  用普洱茶來燉雞湯，味道甘甜鮮美，喝起來完全不油膩，還有淡淡的茶香 !
而且還同時有降血脂、降膽固醇的功效 !


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✦ 2003 【老茶頭  •  熟普洱】 | 陳年濃釅，醇美醇一 ​
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▸湯色醇紅似紅酒。​
▸芳醇的陳年棗蜜香氣，甜甜的香息橫溢 ~~ ​
▸口感滑順，黏稠柔和，回甘絕佳 !​
▸茶性醇實豐厚，專注醇一。​


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