40年好料之疑問

火腿貓

嗨嗨大家好
我想玩壺喝茶的路上應該有很多人會有同樣的疑惑…
—-以下敏感分隔線—-

前言：嗯…說來滿無奈的，通常論及這個問題的時候很容易激起兩種自然生物反應…fight or flight （戰或逃啦，不要想歪）
戰：誓死捍衛東西絕對沒問題
逃：矮油～相信沒事就沒事，信仰問題
當然啦，包括我在內，不會有人希望自己砸了大把銀子買的東西是有問題的，特別是泡茶
聰明如您應該已經猜到了
小弟這次是想和大家討論、聊聊這個44年的加料老問題 —— 碳酸鋇

資料公認約1978年開始因為可塑性、防花泥、控溫效果等，碳酸鋇天女散花式的撒得滿城都是
換句話說現在算起要45年以上的壺才進入年份的相對安全區（扶額
在高命中率底下第一個出現的問題：「大家都用了這麼久，難道加了碳酸鋇就不安全嗎？」
也常聽到1000多度燒成的物質不會因100度的水溶出
這裡小弟想先問各位看官一個高中的物理問題：氯化鈉（食鹽）的熔點是幾度？
嘿嘿…好久沒翻課本了，不過我的印象中是802度攝氏左右
那我再問一個高中化學問題：氯化鈉幾度就能溶於水？
我也忘記了幾度，不過您喝過冰的舒跑嗎？
是的，一個是物理問題而另一個是化學問題
而這正是解離的問題
加入茶湯之後呢？
沒記錯的話解離的章節之前應該是酸鹼
Ba的還原力是高於Ca
以此推論不用到可樂，Schweppes碳酸水就滿有機會讓鋇解離
碳酸的pH5.6而茶葉的範圍好像也有到5.X的（抖

加上高中生物學的概念和看過的資料我們來推測一下中毒的機制：
1. 和鈣同是2A族且還原力較強，應該是搶了磷酸根堆積在骨頭跟牙齒
2. 鈣平衡受干擾可能會影響二級傳訊，可能影響肌肉
3. 高還原力陽離子破壞體內酵素
4. 堆積骨骼影響血球製造
5. 腎臟也調控鈣離子的恆定因此也會受損，不確定是直接還是間接
6. 通常腎會影響到心臟、骨頭也會影響到淋巴，不過這裡就有點太遠

欸停，越扯越可怕
…
雖然上面講是這樣講、想是這樣想…
不過茶癮來了還不是照樣一壺接一壺～一杯Yo一杯～
只好每天用不同顆來分散風險（？
說不定析出量微乎其微，我也不知道

四十四年料不少，就怕喝茶變喝藥
不知前輩們有什麼妙招可以躲刀？

ntuugene

以下節錄自網路上查到的文件：「鋇中毒職業病認定指引  撰寫者：林瑜茵醫師、莊弘毅醫師」
(無法貼連結，想看原文請自行google)

節錄內容：
導論:
人體的暴露主要經由食入，正常飲食的情況含鋇量通常極低，每日食入量據估計約0.3–1.8 mg
急性暴露:
○4 鋇的人體毒性閾值劑量約在0.2至0.5g，致死劑量約在0.8g至0.9g或11mg/kg，半致死劑量(LD50)約 66 mg/kg)
慢性暴露:
(2)食入: 飲用水中本就含有少量鋇，但地下水鋇含量更高，可超過1mg/L，故針對慢性暴露與人體健康之關聯，飲用水的研究不少但照目前大型研究之結果，慢性暴露是否造成疾病目前尚未有定論。

以1公升的茶湯來說，假設pH是5.5，並假設H+完全反應到溶液(茶湯)成為中性，反應掉的H+有(10^[-5.5] - 10^[-7]) mole，得到的Ba2+是 0.5 * (10^[-5.5] - 10^[-7]) mole，換算成重量大約是0.21 mg。

以此結果來說，每天至少要喝好幾公升的茶，才需要開始擔心鋇中毒的問題。

題外話，如果真的擔心，簡單測一下用壺泡的茶pH值是不是有升高。如果pH值沒變，H+都沒用掉，也就不用猜想是不是有什麼東西會溶出來了。

火腿貓

回復 2# ntuugene


    推pH檢測法！！！
以pH7為標準在極限酸度內所溶出的離子克數也落在公告範圍內
而且所需要的試紙材料等都是容易取得的
的確是方便、簡易又實用的妙招
即使不是全部來自鋇的碳酸根，也能代表有其他鹼性陰離子伴隨金屬陽離子釋出…
遇到這樣的壺的確避開為妙

兄台真猛
請收下小弟敬佩的小愛心<3

hoffmann

人生短短幾個秋啊 不醉不罷休
東邊我的美人哪 西邊黃河流
來呀來個酒啊不醉不罷休
愁情煩事別放心頭
人生短短幾個秋啊 不醉不罷休
東邊我的美人哪 西邊黃河流
來呀來個酒啊不醉不罷休
愁情煩事別放心頭


我想人在江湖走中槍難免有

重點在於

你是拿純料手工泥的錢買到化工壺
還是化工壺的錢買化工壺

這感覺完全不同

坑殺拐騙樣樣都有
我是不拿這些小事來讓自己糟心
喝就喝吧⋯⋯

火腿貓

回復 4# hoffmann


被泥花現藕的小秘招…看李大喝這麼久依然射日穿雲
當蘭就是安全的最好證明啦～
跟他買的壺自然都被泡得油油亮亮，梅花變五花

嘛，回到這個擔憂的源頭
剛好這陣壓力挺大，而茶算是小弟的菸癮
有時候一天下來可能會泡到四、五次，一個禮拜不到25公升的水桶就空了
自己也覺得很扯XD
就是這樣高頻率使用加上讀到一些資料難免會擔心啦～
像是現在就需要泡壺茶壓壓驚

hoffmann

回復 5# 火腿貓




這是好久以前拍的
現在又更多了

壺有很多把
愛用的就是那麼幾把

當初也是為了研究壺才找到t4u
壺沒研究出所以然

沒想到普洱茶的坑會陷的那麼深

射過溪

由於弟童年不幸,物理化學及生物學老師早死,欠學
所以這題對我而言...無解....

不過既然用紫砂壺泡茶幾十年了
依然人員無損傷,武器無損毀,當然繼續再戰
只要選購時盡量小心,購買後就安心使用唄
這樣才不會影響日常泡茶以自慰之情趣....

hoffmann

建議先從認識機車壺或化工壺入手

真的
擋人財路如同殺人父母

沒有人能跟任何一個人保證
一個網站或一家企業
會永遠走在正途

唯有自己多看多聽多比較

才能少吃虧上當

話術永遠是最容易把你口袋裡的錢騙走的技巧

少買
分多家買
從自己負擔的起的開始買
這樣壓力最小

minnan

回復 6# hoffmann


    我想問 如果是一般自然泥
    燒出來的壺 有哪些顏色
    謝謝

火腿貓

回復 9# minnan


    感謝M兄提問，藉此讓小弟把這篇文前段沒提到的議題補足
紫砂化料行之有年，為了更好的賣相，色料的口味也是層出不窮
雖說化料和原礦一樣，成色都是來自於內含的金屬氧化物
既然貌似同源，那問題又會出在哪裡呢？
1. 劑量：以我看過的加料一般檢測下來都是以倍數超標，兩三倍的算客氣、破千上萬的也不算少數
2.穩定性：化學提煉的原料穩定性會比自然形成的金屬化合物低，更容易解離
通常要達到肉眼易見「美觀」的效果，加的量必然是非常「明顯」
也正因如此，相對於無色無味的碳酸鋇，色料壺在化工範疇內還較能夠靠眼力來鑑別的（是說版上的大佬們，不四偶）
多做功課是可以避開不少雷的（比讚）

回到M兄的提問
紫砂俗稱五色土，除了原礦本身的色彩豐富外，窯溫、窯種、燒製方式都可能改變顏色
礦土本身所含的化合物也可能在過程中氧化、還原或是氣化
因此也有同一種礦料在低燒成溫度是褐紅而高溫是青灰
所以很難跟您說原礦土燒成的壺是什麼顏色
不過如果是特別黑、綠、藍、紅的就比較需要小心囉～