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25樓
發表於 2011-5-9 12:22
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我的經驗比較慘，
自己一個人喝茶，一般都買4兩包裝，開封後用「夾鍊棒」原包封口........
1. 看茶焙的程度，有些一開封，香氣豐富，很好入口（多為毛茶），焙火重些的，還是會有點「燥」很想再放.......
2. 7-10天後（慘就慘在這裡，茶太多種，又一個人喝，輪到也要一段時間後了...），焙火重些的還好，運氣好，味道柔和些，再不濟，也還無「異味」...。有些毛茶，（或許乾燥不夠？），花香、果香不見了，還產生一股「油耗味」，有些還出現「臭蛋白」氣味....（我不知道是保存、製程還是施肥緣故，我只知道剛開封時沒有（或沒發現有）這股異味.......）
3. 所以，台茶毛茶都買4兩裝，一開封喝到好喝的，盡量喝，或送給家人好友。
焙火重些的，感覺可以放一陣子，可以一個人慢慢喝..............
PS. 我都室溫保存，沒放冰箱（因為冰箱內氣味更雜，很可怕...） |
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發表於 2011-5-8 01:30
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