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放冰箱最好要包兩層’外層易吸雜味’內層較亁淨
小昕 發表於 2011-5-11 00:50



    真空包拆封後,就不要再放冰箱了...

因為每次拿出來,接觸外面的熱空氣,空氣中的水分子會凝結成水珠在茶葉表面,導致受潮!

真的拆封後想放,也要放冷凍庫,因為乾冷,好像受潮餅乾放冷凍庫,拿出後會變硬回來!
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回復 1# 茶學生阿祥


    四兩裝---2星期內喝完OK------好1點高山茶冬天喝--------愈喝愈好---
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  • 茶學生阿祥

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每包茶都有自己的生命
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28~31天  
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個人經驗:放在錫罐中可以維持較久的時間。鐵罐或密封罐多僅能維持一個月至多二個月。
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進來聽聽前輩經驗分享
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  • 茶學生阿祥

  • lht3489s

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唉~   頭又腫大了!



剛剛換成紫砂壺來泡,結果那個走味(菁味)變得不明顯了~

一用朱泥又原形畢露了!   



難道用解析度不高的壺就可稍微掩蓋掉嗎?

不是很好的茶用紫砂泡就會比朱泥壺好喝嗎?   ---> 這點好像是!

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感覺上沒有在30天內喝完味道就會變了

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高山毛茶:受潮後,再焙火.......那叫"舊茶"......不叫"老茶"
老茶應該是做茶時....."發酵""焙火"程度要足夠....再經過時間久藏
才稱"老茶"
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發酵程度夠的話 茶葉本身不帶菁味 焙不焙火就看個人所好
發酵程度稍微不夠的話 茶葉本身帶些許菁味就需要焙火
發酵程度不夠的話 茶葉本身帶較重的菁味 趁早喝了 不必放
年份夠的老台茶其實還不少 但是當初就是刻意存成老茶的真的很少
會花二三十年好好照顧的茶 大概也沒幾個人捨得會拿出來賣
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