ulumochi

感謝兄的詳細解說
我當然知道真的要追根究底是不會有結果的.我應該不至於笨到想要知道真相.
36期華山論茶 ...
松柏 發表於 2011-6-18 19:08

    那片茶我很能理解其中的內幕！

因為那是某個茶商提供的茶樣，他知道我是評茶員，於是偷偷跟我說他提供給雜誌社一片03下關質檢
並說他為了提供茶樣，特別找了一片最乾最乾的出來評，要我為此茶多說點好話...

也許是因為太乾太乾了，反而沒有太陳化的跡象，結果弄巧成拙了

雖然我被他溫情拜託，但是我還是誠實的寫出我的茶評（在不知道03質檢茶樣編號的盲飲情況下）---
http://tw.myblog.yahoo.com/jw!87NQlqCHHAJnpewqv66W_w--/article?mid=15989&prev=16000&next=15912&l=a&fid=6

E1：此茶應該是下關茶，下關特有的風味十足，條索細嫩，香氣還可以，但是茶質帶猛，茶湯表現的中規中矩，可能是壓的很緊，陳化比較不顯，中等的生津度，膠質感一般般，帶著微苦不退，舌頭中段的澀感也不好化開，個人認為應該是倉儲環境太乾燥所致，還有待進一步的陳化整理。6.5分

ulumochi

小弟甚至懷疑您拿到的是後製品!
    能請問您....您以前喝過2003質檢嗎? ...
松柏 發表於 2011-6-18 19:28

    理論上有可能
該茶商是ft的下線，如果ft當初提供給他的是後製品，那就有可能

幾年前我喝過03質檢，但是如照您的標準，除非茶一出場就收藏，不然很難確定真假（在包裝紙和餅模都無法分變的情況下）

ulumochi

雜誌上的評茶，小弟是幾乎不看的，
因為以前一款茶，不同人評，常常出現很大的落差，
這事小弟也曾在網上 ...
翕哱艸堂 發表於 2011-6-18 19:31

    因為每個人都有他的口感偏好
所以看評茶員的評論也有些技巧

我個人是這樣的----如果有某茶是自己喝過的（例如03易昌號），這時候你再看評茶員們對03易昌號的茶評有哪幾個的評論是跟自己口感比較接近的
經過多次比對後，你可以相對確定某一評茶員跟自己是同一類的
那麼，參考他的茶評就好了（以茶追人）

ulumochi

我是有在看，但是每次看了之後都覺得矛盾百出，當然也就不信那些所謂專家的說法了。
    這本雜誌對 ...
chen6955 發表於 2011-6-18 22:47

   
矛盾，至少表示雜誌社沒有作弊吧！
至於專家說法，當然可以不信，他們也是人，有自己的口感喜好，我自己有時候看到別人寫的茶評也很懷疑
懷疑為什麼某片茶會產出那種茶評？

不過，眾口難調，只能尊重

ulumochi

那如果該評茶員是百變金剛呢？
chen6955 發表於 2011-6-18 22:49

   
我自己在雜誌社的評茶前通常會設定一些條件---

1.眾口難調，每個人有自己的偏好，有人喜歡兇猛型的茶，有人喜歡溫柔型的茶，就算是評茶員也是如此，會有自己喜好的定見
2.普洱茶很多元，目前大略可分成三個系統，即大樹茶系統/廠茶系統/入倉茶系統
3.這三種系統各有支持者，也確實有其口感上的迷人之處
4.所以基本上我不會偏廢（這三種系統我都喜歡），我會盡量在名單上保留三個名額（冠軍亞軍殿軍）給三個系統（大樹茶/廠茶/入倉茶），除非某個系統的茶（例如入倉茶）在某一期的表現很差，才會由另一個系統的茶品替代

ulumochi

我自己在雜誌社的評茶前通常會設定一些條件---

1.眾口難調，每個人有自己的偏好，有人喜歡兇猛型 ...
ulumochi 發表於 2011-6-19 08:49

    例如37期華山論茶我的結論，就是我的『三分天下』的作法

結論：
這次是華山論茶03年最後一輪的茶評，原本以為所有好茶應該在前幾期都評完了，誰知道這一次開泡寄來的茶樣後，發現竟然還有許多峰迴路轉的桃花源，由此可知03年的好茶還是不少的，短短幾期的03華山論茶所評出來的結果只能代表少數已曝光的茶品，也許還有更多尚未曝光的好茶等著大家去發掘呢！
廢話不多說，這次的好茶還真不少，其中我比較喜歡的是F1跟F5，這兩泡茶的茶路差別很大，F2是蜜香系，茶湯表現濃豔雅致，屬於百花綻放型，而F5則是煙燻系，茶湯表現雄健醇厚，屬於陽剛孔武型，這兩泡茶一陰一陽，各逞奇峰，實在難分高下，幾經考量之下，我給兩泡茶並列第一名，以示公允。
前兩名搞定後，第三名就簡單了---我毫不考慮的給了F1，主要原因是03年竟然還能找到入倉/退倉如此漂亮的茶。大家都知道，傳統入倉茶是90年代以前的主力，到了00年後已經慢慢的轉為純乾倉的潮流，有些00年以後的茶雖然也入了倉，名之為『輕入倉』，實則入的有點不乾不脆（入倉/退倉不到位），喝起來總有點七上八下的尷尬，但是F1喝起來讓人驚豔，有一種讓我重回90年代風華的錯覺。

ulumochi

個人覺得這些茶評作家，跟股票分析師很像，猛力拉抬某支股票，當然得他事先買進，把這隻股票說得多好多好， ...
雲淡風輕 發表於 2011-7-14 16:28

    兄
股票買了不過是一張紙（現在連紙都沒有，只有電子記錄）
然而，公司好壞誰人知？很多投資人要等到負責人把公司掏空了，被起訴了，才知道原來投資了一間空頭公司，股票變成了壁紙，欲哭無淚

茶不一樣，一片茶好不好，你買一片喝了就知，如果有人推薦一片爛茶給你，你頂多花幾百元幾千元買個教材當做學費，無所謂被騙的問題吧？

不要把茶評員都當成壞蛋，至少我們也可以幫您們製造一些茶餘飯後的娛樂效果，不是麼？