t4u2005

4.6g，80cc蓋杯，
茶乾有蔗香，洗茶，
第一泡20秒，蔗香，有甜
第二泡30秒，蔗香，有甜，
一二泡合著放冷，有澀，
第三泡40秒，苦澀出
第四泡50秒，？味

golden

鑑定杯 3g 6分鐘

茶湯金黃明亮 花香秀雅深遠 滿口芬芳飽滿
滋味豐富 韻底滑重 微苦微澀 生津回甜

香隨氣揚 湯隨氣漫 溢滿舌面 口齒留香
好心情喝茶神清氣爽

射過溪

品飲報告一 毛茶

有幸獲得瑩瑩兄的推薦及贈茶體驗,肛溫蛤   

茶具: 100cc薄瓷蓋杯
置茶量  ...
射過溪 發表於 2011-8-11 10:59

品飲報告二 毛茶

茶具: 100cc薄瓷蓋杯
置茶量 : 5g
時間 : 洗茶六秒,頭泡三分鐘,之後隨意

離上次試茶已過十二天了,再來看看這毛茶的醒茶變化
(這毛茶一直放在PE夾鍊袋內)

香較顯,臭小味較減,悶膩的體感很輕微了
甜增加,澀減少,口感較之前細緻滑順
整個口感體感,感覺清正了很多
再醒茶一段時日,應會轉為口感細緻,香甜柔滑

另外,目前這些微的臭小味之尾韻已浮現微微的果香來了

容爸

今天接到茶了,趕快試茶....

用所附鑑定杯,茶6g,
洗茶一次兼熱杯,
第一至三次各60秒,第四,五泡二分鐘
此茶基調是香味不高,喉頭回甘,能生津,
久泡不出苦澀的高山茶韻,
前一二泡略有梔子花的野香,及混著一點新製烏龍的甘蔗皮及奶油香味,
香雖不顯,然1至4泡湯水都飽滿,至第5泡水才空掉,
蠻像以前真空包開封一個月後,走味茶的樣子

另外,這是我20年來,首次購買的當年份烏龍茶,也是首次用心喝的當年份烏龍茶,
感謝有t4u紀念茶的機會,重回烏龍的茶叢------為之一記也

容爸

回復 44# 容爸


    再者,
此茶久泡没有ㄍㄟ味,
雖然身体有感到茶鹼的作用力,
然喝了蠻舒服的,相信是很乾淨的茶

我愛大沱茶

那請教一下
如果茶泡到後面出現ㄍㄟ味
是哪個做茶環節出了問題?

曼芊

那請教一下
如果茶泡到後面出現ㄍㄟ味
是哪個做茶環節出了問題?
我愛大沱茶 發表於 2011-8-24 21:11

    請教您﹕
ㄍㄟ味是甚麼味﹖ (我的意思不用注音的中文字表示)

鎔陞玉璽

今年暑假,後學以孩子為重,忙到上週出門前兩天先以自己隨性方式喝茶
飲後感茶湯色金黃, 茶入口甜膩感,微微有點甘蔗焦糖味回甘,
期待精緻後地茶品分享






補貼20110824 過兩天看是否能抽空以鑑識組學習試茶

我愛大沱茶

回復 47# 曼芊


    這個我也不知道
只知道是以前喝高山茶時，他們說的那個音那個味道
我只知道一般高山茶久浸都會出現那個味道
至於那個字跟原因，相信您是知道的
煩請指導一下，感謝。

來自高雄

今天接到茶了,趕快試茶....

用所附鑑定杯,茶6g,
洗茶一次兼熱杯,
第一至三次各60秒,第四,五泡二分鐘
此茶 ...
容爸 發表於 2011-8-24 15:21

    蠻像以前真空包開封一個月後,走味茶的樣子

這味道  我也明顯得感覺到了....