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普洱茶有太過精製化的問題嗎?

常看到人說現今臺灣人製做普洱茶太『精製化』,認為是一個問題,
小弟不懂是那些製程工序太過精製?
而以後又會產生哪些問題嗎?
請教各位前輩.......
3

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不是說日本人很龜毛嗎?
結果一車一車的人將電子鍋搬到讓秋葉原缺貨.
台灣茶人認真負責的態度, 對製程絲絲不苟的精神
才能做出代表"自己的味".
否則未何要追求著 老宋聘號 , 同慶號的腳步
去找出那歷史的味道
哪位好大廚不是上市場自己挑菜的?
這點對"這樣就行啦"的文化,當然會有壓力 ,難免雜音就會出來.
國標(GB)對製程 溫度, 時間 用量 都有詳細規範著 叫精製化嗎?
堅持下去吧 將自己的製程做出來 , 那就叫自己的味道 哈哈 加油了
7

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  • fffink1689

  • 布魯斯

  • sigma31415

  • lin146

  • 來自高雄

  • 容爸

  • 千尋

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轉個彎想

說不定因為當年制度下的大鍋炒這樣就行文化
造就了現在的~印級.中茶簡繁.老七子等茶
1

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  • 容爸

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(生普)增加從來不曾在普洱製成的工序 ! 稱為"精制"
1

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  • 容爸

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回復 2# Teabag_tw


   
堅持下去吧 將自己的製程做出來 , 那就叫自己的味道 哈哈 加油了

縱使如此相信,可是也要有實證,
才能證明是正確的一條路啊!

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曾幾何時~剛制成的新生曬菁生普洱可以"馬上""大量""無挑時間"地喝??? 各位普洱老手靜下來思考一下吧??世間萬物總會取一平衡點!欲速則不達矣~
2

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  • 容爸

  • taikede

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一直在思考茶販的一句話

遵循古法製野生喬木古老大樹茶
不苦不澀又香又甜
可以現在馬上喝
更可以存放久年

小的沒喝過
所以參不透想不清
還請諸多前輩釋疑
2

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  • SFG

  • 容爸

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回復 7# taikede


   
不苦不澀又香又甜
可以現在馬上喝,更可以存放久年
小的沒喝過,所以參不透......

這應該是主流了,所以應該是常喝吧!

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完全經濟層面考量的商品茶....不等於....數十年後兒孫輩品茶討論的收藏品

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這是一個好題目,一開始本來想要加入討論,只可惜最近有點忙,直到今天得空翻了舊帖看一下,新有所感,也來說說自己的想法

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