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G08瑞榮曼庄我在去年只搞到半片,那是茶商賣剩的,我曾經去追這批茶,卻一無所獲,今天看到ANDY兄開賣,沒多久就賣光光了

這片茶原料不錯,條索漂亮,喝起來不溫不火,這種茶如今幾乎已經生產不出來了

更正!03年左右的大部分茶品,如今已經複製不出來了,因為整個茶山生態和環境已經完全不同
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G06青藤,周渝先生曾以毛筆字寫下:「茶樹生長於海拔1800公尺以上之深山,為不知年之喬木老樹。樹高數公尺,根亦深數公尺。此茶採收於2003春之茶,茶氣內斂,富岩韻變化,其神寧,有若渺姑射之山之神人也!」
一段資料,做為大家參考。
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期待金大益報告。
Tea4me 發表於 2011-8-30 08:05



   
 金大益好像沒有參加評比,可惜了,不過銀大益在34期有參加評比,我給了他金牌
當時我的評語為----

未入倉
此茶煙燻味明顯,夾著少許的焦味,個性濃烈,口感強重,入口後轉甘轉甜,是97華聯那一路,此茶雖然有個性卻也有其細緻度,生津綿長,持續性極佳,茶性剛猛卻非一路逞強,屬於外剛內柔的內外兼修,目前雖然不適飲,卻是久藏型的好茶,極有陳化空間。
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 金大益好像沒有參加評比,可惜了,不過銀大益在34期有參加評比,我給了他金牌
當時我的 ...
ulumochi 發表於 2011-8-30 14:13


34期華山論茶評論(圖片隨時會消失)

http://tw.myblog.yahoo.com/jw!87NQlqCHHAJnpewqv66W_w--/article?mid=11975
   




以下是普洱壺藝第34期華山論茶的茶樣和我的品飲心得




34期的華山論茶評的同樣是03年的茶品,總共有10種樣本茶



C1




C1-未入倉。這是一泡很順的茶,香氣不錯,有轉老味的香,類似梅子粉的香氣。入口,茶湯質平而順,沒有大起伏,微甘而緩長,帶著少許青味,茶質弱軟,刺激性極低,三泡出澀感,嘴微乾,感覺此茶有點通風過度的感覺。8分。



A:易武順時興春尖




C2茶樣


C2-
優良倉儲(未入倉)。嫩芽多,香顯而揚,有太陽味,水性寬廣有韻,茶湯香甜討喜,韻深入喉頭!!此茶溫柔婉約,可人,微酪酸,有嫩芽的優點(香揚)和缺點(少許澀感),我個人平時不是很喜歡這類嫩芽多的茶品,卻也覺得此茶很有陳化的前途!9分。



A:昌泰茶中圓茶珍藏品




C3茶樣




C3-
輕入倉。以03年的茶品而言,此茶的退倉完整度極高,沒有霉味,有倉香(梅香/木樟香),是近年來少見的改制前(03)入倉好茶。惟口感尚見青澀,未脫青春叛逆期,但是『有入進去』,生津回甘可,負體感不多(不鎖喉),再經過幾年的陳化後很有表現空間!9分。



A:瑞榮號喬木圓茶正品




C4茶樣



C4-
未入倉。此茶煙燻味明顯,夾著少許的焦味,個性濃烈,口感強重,入口後轉甘轉甜,是97華聯磚那一路的。此茶雖然有個性卻也又其細膩度,生津綿長,持續性極佳,茶性剛猛卻非一路逞強,屬於『外剛內柔』的內外兼修,目前雖然不適飲,卻是久藏型的的好茶,即有陳化空間。我給9+高分。



A:勐海茶廠銀大益




C5茶樣



C5-
未入倉。香氣跟前一泡(C-4)同一路,煙燻味明顯,但是茶湯內容卻差一截,不管生津度回甘度都小一號,但也相對的不苦澀,淡水,有點外強中乾的感覺,此茶目前已經可以喝,陳化的空間已經不大。8分。



A:海灣茶業野生餅茶




C6茶樣



C6-
此茶香揚,是機器殺青(非鍋炒),茶湯有焦粒,但沒有焦味,是廠茶口感。有太陽味,湯平而甜,溫和不甚刺激,感覺有點色厲內荏的味道,生津中等,細緻。8+分。



A:勐海茶廠雲梅春茶




C7茶樣



C7-
此茶酸味/草味甚重,味道特殊,陌生感很濃,多嫩芽,喝起來不像傳統的普洱茶口感,前兩泡有點放舊的綠茶味道,然而三泡後卻又發出濃烈花香,類似東方美人的味道。茶湯味平微苦微生津,滋味細膩而甜水,然而喝多了肚子會疼。這是一泡喝了之後讓人重新懷疑何為『普洱茶』的怪教材(這是普洱茶麼?)。不會評分。



A:高峰千年古樹茶-青藤




C8茶樣



C8-
這茶好玩!有入倉?沒有入倉?缺乏經驗的茶人很可能分不出來。此茶有入倉的外表,細聞卻沒有入倉的痕跡,應是長期放在相對濕度較高的環境所致,應該曾經有過輕微發霉,茶湯和葉底表現卻沒有明顯的霉變特徵,感覺此茶不上不下卡在一個很曖昧的位置上----原本的茶香被破壞,生津回甘度被保留,有水味雜味卻不嚴重,口感溫和而不生利----這類的茶據我所知在台灣為數不少,算是本土的台灣倉口感。目前還不好喝,未來的轉化不明,但是很有期待性。9-分。



A:易武古樹喬木圓茶




C9茶樣



C9-
未入倉。此茶壓的很硬,鐵模壓制,香氣極怪異,有嚴重悶味,焦味,雜味,不討喜。湯薄而膩,濁而粗澀,應該是炒青和蒸壓等製成出了問題所致,一喝不想再喝。7- 分。



A:下關8653泡餅




C10茶樣



C10-
未入倉。湯水粗糙,怪味俱全(水味/雜味/還夾著一股餿味),基本沒有茶香可言,水稠,有刺舌的鹹味,喝完肚子痛。5分。



A:易武登益號精品普洱



結論
這一期的茶樣水準平均而言比上一期的還好些,綜觀來看,除了C3有入倉之外,其餘皆是不入倉的茶品,然而C-3的入倉狀況不錯,茶湯的整體表現竟然比大多數沒有入倉的茶品還好,可見得入倉不一定是壞事,有些茶天生就是比較適合入倉(例如廠茶),而有些茶(例如大樹茶),不要說入倉了,就算在倉儲期間稍微受了點潮,也會有不可逆的茶質受損問題,換句話說,傳統拼配茶是『命苦不怕運來磨』那一類型的,而優質大樹茶則是『身嬌命貴』這一類型的,兩種類型的茶不僅身價不同,連命運也要南轅北轍。

其中,C-8這一包茶樣讓我印象較為深刻,不是因為他的茶質本身,而是他的倉儲味道很特別,近年來我喝過許多這類口感的茶品,這種茶品的倉儲狀況有別於純乾倉(未入倉),也跟傳統入倉茶完全不同,他在倉儲環境中有點受潮,甚至曾在一段期間內發過霉長過白毛,但是霉變時間並沒有很長,在實際品飲上有點雜味,但是沒有倉味,茶香暫時性的喪失,茶質卻仍然大部分保留,因為不是刻意的人為入倉,也沒有實證的資料可以佐證將來的口感變化方向,算是一種『實驗進行中』的茶品,未來的轉化很值得觀察。

C-4很好,雄強剛建卻不失細膩的口感,存留感佳,我給第一名。C-3是03年少見的優良入倉茶,沒有倉味,口感溫和適飲沒有負擔,是入倉茶的末代之作,我給第二名。C-2的倉儲很優,充分顯現了嫩芽茶的優點,茶質飽滿而雅致,我給第三名。

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啊!原來如此。那麽,烏大有個人對金大益的評語嗎?謝謝!
Tea4me 發表於 2011-8-30 14:20



    我認為03年的金/銀大益都是該廠在該年度有數的好茶

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評語:此茶樣幾乎整包都是茶屑,取材部分不佳,沖泡後茶鹼盡出,苦澀度重,非戰之罪,無法給予正常評分。抱歉。

綜合心得:這片茶是勐海茶廠唯一入選的茶品(實際出廠年份應該是04年),評審分數的表現比編號G07的03下關質檢差,感覺上勐海茶廠到了03(04)年已經是強弩之末---要比炒作,勐海第一,要比茶質,勐海已經慢慢被其他茶廠的好茶給幹掉了。尤其是最近幾年的大益,新茶售價一片比一片還高,有點誇張。(這片茶應該是04年的產品)

C/P:這片茶勐海茶廠的訂製茶,售價大約NT3000元左右,以口感而論,算是C/P值較低的一片茶了,不過流通性應該不錯。

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評語:此茶有蜜香木香,微苦帶微酸,茶湯輕柔優雅,細緻可人,飲後有鬆感,是身在朦朧霧中的小姑娘,8.0分。

綜合心得:看清楚,這是『勐海茶區出品』,不是『勐海茶廠出品』,這類勐海出品的茶據說是芳村某茶商的傑作。好玩的是,此茶雖然勐海茶區出品,卻是標明易武茶區,而且易武風味還不太差,基本風味有表現出來。

C/P:這片茶的售價應該不高,若有遇到可以收購幾片。

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評語:不得了!此茶有97華聯磚的特殊燒輪胎味,茶質厚重異常,湯水渾厚,回甘有力,苦重味強,個性鮮明,讓人難以溫柔親近,是亂世中的怪傑,8.9分。

綜合心得:這片茶我總共喝了兩次,兩次我都給高分,而且第二次喝到馬上就知道就是這一片茶了。此茶的特徵明顯,滋味雄奇,是廣州茶商姚天來先生監製的好茶,雖然現飲還稍嫌凶猛,但是很適合長期陳放,未來轉化看好!

C/P:就我所知,這片茶是此次茶評中『唯二』身處在『千元內俱樂部』的好茶之一(雖然其他評審喜歡的比例不高),CP值高,推薦收藏!

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評語:此茶有種甜甜的糖果味,又有類似檀香沉香的奇木風味,有涼氣感宛如徐風吹來,惟茶質不夠厚重,生津回甘還不錯,是拼配茶?是普洱奇種?還是風塵中一個世外怪傑?8.3分。

綜合心得:這片茶的形制/批次有點亂,本次參賽的版本是『內飛/四字天書』版,茶品重量380公克(400克是後期產品)的綠色昌泰號。此茶風味不錯,是早期景谷茶區產製的好茶。

C/P:這片茶的價格大約在NT1000多一點,價格太便宜的有可能是批號不對的,最好認明四字天書版本比較不會買錯(沒有四字天書也可能是更早期的,但是風險有點高)
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評語:此茶花果香氣濃郁豐富,茶湯細緻,回甘有力,還有一股特殊的悠悠甘蔗甜味,層次分明,爽朗俐落,優雅中帶著現代都會個性,是噴了香奈兒身穿名牌晚禮服流連在上流社會的一位巴黎貴婦,8.9分。

綜合心得:這片茶當年出廠的時候就搞的轟轟烈烈,知名度甚高。昌泰茶行當年的聲勢如日中天,短短幾年的經營(99-03)不管產量和聲望已經躍上第三大廠的地位,所以在這年搞了一片{頂級易昌號},選用了當時最高檔的原料,並且聘請名人拼配而成,不過要小心的是>>>當年此餅只有限量1200餅(有編號),但是市面上卻出現了遠超過1200號以外的茶品,這些{號外茶}有可能是略為後期的產品。

C/P:此茶一出廠就不便宜,03/04年面市的時候一片就接近NT1000元,目前大約在RMB1000元左右。對了,它是250公克小餅。CP不高,不過收藏性高。
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