大頭球王

阿木	鑑定分享(原再奉茶42,#109F) 109樓 發表於 2011-9-9 12:04 編號13 阿木 01 勐海茶廠易武正山野生茶  珍藏品 一片葉版 前三泡1分鐘 a 口感內斂  含蓄 茶水感覺厚 b口感活潑 茶湯在口內感覺是會跳動 但茶水感覺薄 各人較喜歡b的口感  a與b口感差異頗大 2006 勐海茶廠7582-601 因茶葉較易武那2樣本公克量少 所以泡了90秒 但兩者湯色接近 香氣也相近 皆會舌下回甘 a不澀 第二泡後開始甘甜 b較澀 第二泡後澀味還略重   a與b口感 差異感覺並不大 以上報告完畢 末學是論壇新手 多謝大頭球王兄不吝贈茶學習 並感謝諸多前輩的指教!! 感恩!!

andy

今日試茶.溫潤泡40秒後沒隔20秒出湯.
報告如下
一.下關生態沱：A茶色較深..茶質較濃郁豐厚. B：茶湯色較淺.茶較生澀.轉化也較慢.
二.7582-601：A茶色較淺.苦澀味未退. B：茶湯較深.轉化度較高.茶湯溫柔但薄弱些
三：80年末7532：A.B顏色十分接近. A茶質比B弱了點. B：與A相比.酸澀味較高.但甜味較明顯.
四：易武一片葉：A：茶湯較淺.茶質不顯.帶水味. B：茶湯顏色較深.已有香氣轉出.酸澀感還有.但香氣飽足.
小弟認為受水氣影響.茶的轉化較快.故茶湯顏色皆較深.然在茶品銷售影響不大.
個人淺見冷凍茶品為1.A.2.B.3.B.4.B

大頭球王

今日試茶.溫潤泡40秒後沒隔20秒出湯.
報告如下
一.下關生態沱：A茶色較深..茶質較濃郁豐厚. B：茶湯色較淺.茶較生澀.轉化也較慢.
二.7582-601：A茶色較淺.苦澀味未退. B：茶湯較深.轉化度較高.茶湯溫柔但薄弱些
三：80年末7532：A.B顏色十分接近. A茶質比B弱了點. B：與A相比.酸澀味較高.但甜味較明顯.
四：易武一片葉：A：茶湯較淺.茶質不顯.帶水味. B：茶湯顏色較深.已有香氣轉出.酸澀感還有.但香氣飽足.
小弟認為受水氣影響.茶的轉化較快.故茶湯顏色皆較深.然在茶品銷售影響不大.
個人淺見冷凍茶品為1.A.2.B.3.B.4.B
andy 發表於 2011-9-9 15:11

鄭兄,
既有不同,優劣之分
請問是否:  
一.下關生態沱：  A優?
二.7582-601：A,B?  鄭兄請定奪(或不區分?)
三：80年末7532：B優?
四：易武一片葉：B優?

andy

鄭兄,
既有不同,優劣之分
請問是否:  
一.下關生態沱：  A優?
二.7582-601：A,B?  鄭兄請定奪(或不區分? ...
大頭球王 發表於 2011-9-9 16:27

    依個人口感喜好.報告如下:
1.A優
2.B優
3.B優
4.B優

頑童

易武一片葉~報告如下....
使用德國BRITA過濾水....
釋泡茶具~日本老鈇瓶、老蓋碗150cc、老茶杯...
置茶量3g  浸泡時間6分鐘
A香氣、滋味、水性...相較B整體表現清爽些...
B表現稍有回潮悶濁之氣味....與A同時品飲口感上稍膩了些...




左邊為A湯色相較清透...

悟心

2006 下關生態沱茶  200g
A 香揚 柔順厚實 強甘
B 氣悶 水濁 雜味 澀感 草青味.........猜是冷凍茶

A優於B

大頭球王

peter

原奉茶42,115樓,鑑定分享 發表於 2011-9-10 16:48   趁著今天天氣好 試喝一下編號6號 80年代末薄棉紙7532 每泡50秒出湯 共比較前六泡的差異 湯色差異不大，口味更是淳厚 B的香氣比A更明顯 B的茶質較厚實

peter

127樓奉茶42,127樓 發表於 2011-9-12 16:40 |   試喝一下編號6號 06 下關生態沱茶 每泡50秒出湯 共比較前六泡的差異 喝起來A的香氣比較明顯 B感覺好像釋放的比較慢 所以判斷A比B好 感謝

悟心

NO.5
'80年代末薄棉紙7532
A 倉味 比較柔 薄 甜 湯稍冷 比較柔稠  口感比較好 這泡有個溫度曲線 太熱太冷都不好 後幾沖 穩定度不佳..........猜是冷凍茶
B  比較原味 輸出穩定
雖然A偶爾有不錯口感 但是穩定度不佳 B輸出穩定 所以個人個是給B優於A

台灣茶人豐

試茶報告：
7582-601A
湯色稍紅
茶乾香氣稍悶
茶水苦澀味較輕，且滑順一些
甜度和回甘無明顯差異
葉底色澤幾乎相同


7582-601B
湯色較A為黃
茶乾較A清香且無悶味
苦澀味稍重●水性較活潑
甜度和回甘無明顯差異
葉底色澤幾乎相同

個人認為B優於A

台灣茶人豐

06年下關生態沱A
第一泡湯色較B黃
水較薄
香氣較淡
苦澀味稍低
甜度稍差
回甘不明顯
第二泡湯色較B黃
水薄，澀味減輕較為滑順
第三泡湯色幾乎一樣
香氣差別小
茶湯澀味還是較B微輕
水較悶無活潑性
尾段香氣較不揚


06年下關生態沱B
第一泡湯色較A紅
茶水感覺較厚於A
茶香較香揚
苦澀味稍重於A
甜度稍好於A
回甘較明顯於A
第二泡湯色還是較A紅，且有明顯落差
水的厚度較A為厚
澀味較A為重
第三泡湯色幾乎和A一樣
香氣差別越來越小
澀味較A為重
水性較A 為活潑
尾段香氣較揚

個人認為B優於A