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看了---大頭球王---前輩的冷凍除蟲實驗.真的是非常的佩服^^

以前我只有 [渥堆] [倉] 兩個改變茶味的主要手法.以後可能會多一個 [冷凍] ^^

要做這樣的冷凍儲存.市面上有一種只有冷凍的 [冷凍櫃] .上掀式.要長時間 [恆低溫] 時最好用這類的冷凍庫.冰箱可能效果會較差(新式的冰箱冷凍庫再最下層.這應該可以)

我現在想到的是:
1.如果查的含水量是冷凍後茶質改變的因素之一.如果冷凍前先 [增濕] 是否也會有改變^^? (增濕應該也會需要一些時日)
2.如果冷凍破壞茶葉細胞壁後.使茶葉提早釋放細胞中的膠質等.可以讓茶更濃醇.那如果反複冷凍.退冰.幾次.是否破壞的程度會更高^^? 濃醇度也會變得更高^^? 破壞到甚麼程度以後茶質會降低^^? (這題目應該是太大了^^~)

如果冷凍的 [增味] 效果被證實.且有一套簡單可行的 [冷凍儲存增味] 方式出現.那就真的會很有趣了^^  (冷凍櫃會不會大賣啊^^)

(以上純屬個人臆測.看看就好^^)
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  • 圓仔花

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回wenhan74前輩^^

看起來有點說笑.其實我是很認真的.只要 大頭球王 前輩的實驗成功.我連廣告詞都想好了^^
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以後賣普洱可以兼賣冷凍櫃.廣告詞如下:

"來一隻xxx冷凍櫃.喝好茶DIY.不用等到頭髮白"

"好倉3年出好茶 好櫃3天有好茶"

"買好茶不如買好櫃.喝好茶永遠不會貴^^

本冷凍櫃經實驗.可以有效提昇茶質.使用方法如下..........冷凍一回---[[[負15度低溫冷凍24小時.室溫解凍48小時]]]...每一回都會有好滋味^^

注意事項: 冷凍前.茶品可在完整包裝下裝入夾鍊袋中.儘量壓出空氣後密封.冷凍解凍過程中請勿打開夾鍊袋.以免水份的變化影響茶質.解凍時切忌吊在室外曝曬.茶乾不是肉乾^^

[[[以上廣告純屬亂想.開心的等待 大頭球王 前輩的 [冷凍除蟲法] 的成功上市.有興趣的茶友也可以進一步的參與實驗.只要能詳細的記錄過程與茶品的變化.量化之後.就會有可靠的數據可以當依據.這或許會改變茶的歷史]]]
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