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個人喜歡.梅山樟樹湖.瑞里.瑞峰.竹崎石棹的毛茶.但發酵要足.入喉能生津回甘.香氣清雅的烏龍茶....
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如果有人泡 ..那就 客隨主便  都好  喜歡 多喝  反之喝少 ..
自己泡 最近 常泡 阿里山 重培茶  和 梨山茶 ..  等等   。
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  • 射過溪

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個人喜歡.梅山樟樹湖.瑞里.瑞峰.竹崎石棹的毛茶.但發酵要足.入喉能生津回甘.香氣清雅的烏龍茶.... ...
春羽 發表於 2017-3-27 19:41


發酵重的現在難找,流行是輕發酵
發酵我抱怨很多年了
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  • 射過溪

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陳年的木柵鐵觀音
高海拔的軟枝烏龍
陳年的中焙火凍頂烏龍
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天氣變悶熱了,夏天我消耗最多的是輕發酵高山烏龍原茶
芳香甜美,馨涼的沁透感很好,很消暑
焙火較重的就先封存,秋冬季再來服用
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適度發酵(接近中發酵)
味道無菁味
茶湯色不見綠色紅色

海拔不拘
但中高海拔茶葉
體質天生比較好

適度焙火(輕焙或接近中焙火)
味道不能有火味
即使有希望是若有似無
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  • tonystyle2002

  • 射過溪

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低發酵原茶還是適度發酵原茶 ???
適度發酵原茶

高海拔還是低海拔的 ???
其實喝到現在還搞不太清楚產區不同差異性
不過基本喝了順口的都能接受。

文火輕,中,重焙火的 ???
本來是都喝的,但後來因為習慣改變,現在只習慣喝中焙火或重焙火的,
輕焙火的茶變成喝不習慣@@
我也特愛鐵觀音的
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回復 47# 六時韻


   這很正常,哈哈哈哈,我也是比較喜歡中焙跟重焙,
 但是原味跟輕焙也是會看心情喝,輕發酵的倒是比較不習慣,

 就是比較挑啦...
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  • 射過溪

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秋冬喜愛較重焙火的。喝起來美滋滋滴。
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  • 射過溪

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