射過溪

2018 烹雪韻  野沃
75cc朱泥, 5.5g, 15秒起
茶香如蘭, 茶滋似蜜
湯感細滑綿密,Q軟有彈性, 口腔觸感極好
茶 ...
射過溪 發表於 2019-4-30 22:09

再飲2018 烹雪韻  野沃



120cc柴燒朱泥, 7g, 20秒起
香雅深邃,甜美細緻中帶點山野氣息
韻深久涼喉,性沉穩恬靜,且帶辛熱感,不寒
是款能讓人身心沉澱安緩的好茶
正適合忙碌後需要放鬆時服用的好茶

這次的農曆年似乎來得特別快
快得讓人來不及做好年前的工作準備
但也總算都妥善處理完畢了
可以回歸山林過年了

射過溪

新春第一泡...97紅帶青餅

120cc薄胎朱泥, 8g, 10秒起
過年吃太飽也睡太飽
就來一泡消食醒腦強悍的乾倉茶

是蘭樟香口味的,馨竄力強
才喝完一冲就有微醺的冲腦感
喝完三冲,腸胃就咕嚕咕嚕的轉動了起來
果然是消食醒腦的特效好茶飲
而且溫熱性很不錯,喝完身體暖呼呼的

剛入口陽剛性的爆發力十足,但尾韻卻是細緻甜美的
香氣與喉韻的層次感相當好,層層清晰不模糊
也只有乾倉茶才能轉出這種細膩的層次感
不過尚存些許青味,還沒轉出完全成熟的老韻
大概還要十年的時間吧, 那就等唄........

射過溪

泡友分享的..2019秋雲南永德大雪山  山林老木普洱輕焙火烏龍茶
80cc朱泥, 4.5g, 25秒起
這是以雲南永德大雪山山林老木為原料
用閩式烏龍茶的做法製成的

焙火感不錯,溫煦中帶辛揚氣息,不焦不燥
膠質感不錯,口感厚重,收斂感有爽勁
帶大樹茶的木質味及馨香涼甜味,略苦
整體喝來的感覺是很不錯的,爽朗,潔淨,味厚
是雲南大樹茶,武夷岩茶及台式烏龍的綜合口味
感謝贈茶學習

射過溪

泡友分享的...2015春大樹茶
130cc薄胎紫砂, 7.5g, 20秒起
馨香涼喉,苦底中帶細緻的甜美感
感覺跟昨晚喝的"2019秋雲南永德大雪山  山林老木普洱輕焙火烏龍茶"
底韻很像,只是這個製成普洱茶


很年輕的感覺,這年輕不是指茶的陳期
而是說這氣息是年輕人會喜歡的
剛好贈茶者與訂製者也都是年輕人
可見茶與人都是相對應的
也讓我這老人喝了增加不少年輕的氣息
感謝贈茶學習

射過溪

泡友分享的..輕入倉99勐景緊茶

150cc紫砂, 9g, 15秒起滋味平實,沒有亮點,帶點水味及些許青澀感
這是尚未轉化完全及茶體略有濕度的現象
不過輕入倉的陳香味不錯,也有一定的陳期
再放幾年,燥濕一下,應該也會不錯喝

射過溪

泡友們憐我老男人卵囊羞澀,沒錢買茶,三餐茶飲不繼
紛紛慷慨解茶,不停不斷,救我於倒懸之際
新老生熟有之,原味焙火有之,大樹古樹有之
感恩涕零,無以為報,只好飲之......
2014 勐海老曼娥古樹黃片

95cc柴燒朱泥, 6g, 10秒起
原本習慣浸泡15秒,但溫壺時發現此壺逼熱性奇高
所以改為10秒,這一喝果然適口性剛剛好
我真是太厲害了, 哇哈 + 哇哈 = 哇哈哈哈

應是早春料,馨香涼甜及鮮嫩感很好
早春跟早秋我是分得出來的,真的!
用料相當高檔,馨香氣息及爽甜感深邃持久
伴隨老曼娥特有的苦韻,喝來頗爽
雖是黃片,但品飲的價值還是很高的
感謝贈茶學習

射過溪

泡飲茶友分享的二款古樹黃片

95cc柴燒朱泥, 6g, 15秒起
1. 2012 曼糯古樹黃片(第一張照片)
2. 2014 賀開古樹黃片(第二張照片)


這二款的馨涼香甜氣息都不錯
膠質感與滑潤度也很好,喝來都很舒服
不過曼糯的香氣比較穿揚,力度也較好,比較討喜
而賀開就比較平調,但喝來也不錯


現在一些知名茶區的大樹古樹都要價不斐
如有質優價宜的純料黃片可買,也不失為很好的自慰之道


不過挑黃片還是有訣竅的
盡量不要挑太黃及黃葉太大片的
最好的就是挑裡面青壯葉及細芽頭含量高的那種
像昨天泡飲的老曼娥就屬這類,香甜夠勁且滋味豐富厚實,很讚

射過溪

黑夜何長長
白晝何短短
長長又短短
短短又長長
管他長或短
來壺好茶賞
06景谷大白毫.....

150cc朱泥, 9g, 15秒起
條索青筋畢露,讓人血脈噴張
倉儲良好,油亮光潔,芳香撲鼻
香氣有幾分類似易武的大樹茶
不過沒那麼騷,但卻更馥郁悠長持久
略澀,應該用小一點的壺泡才對,好減少澀感
不過這澀感有可能是含量豐富的芳香精油
的揮發性索帶來的黏膜刺激感
而不是單寧產生的澀感,不過二者的感覺都是一樣的

涼喉感很好,還有些許生津的後發酵酸
讓人感覺有點類似紅茶的味道
不過這是走香甜路線的大樹茶常見的過度味道
再放一段時間,等酸韻退了就正常了
不會放到後來變紅茶

雖然現階段喝來略澀了點,但整體的感覺是舒服的
下次用100cc以下的小朱泥試試

射過溪

想我小時鳥鳥,曾打破水缸,殺過雙頭蛇
砍過櫻桃樹,也被蘋果K過,還看過魚兒逆流而上呢
及長更是鳥不起,學富五車,文能破邪說
精通武藝,上馬能殺敵
可是老來卻卵囊羞澀,沒錢買茶
倖得茶友慷慨解庫,施茶救濟,如獲甘霖
枯木又顯龍吟,滴鞋再變過溪
感激涕零,無以為報,只好飲之....
2014 蘭之幽扶磚.....

95cc朱泥, 5g, 20秒起
草香味,幽蘭香,金花甜
湯細滑,不會澀,好好喝

感謝贈茶學習

射過溪

泡友分享的...2015天尖渠江薄片

300cc朱泥, 6g/片, 時間隨便,爽就好
這是湖南黑茶精緻製成的,其調性與千兩茶類似
帶松煙味,口感細滑甜美,澀感很輕,帶點苦韻
也跟四川湖南的黑茶類一樣,有青草藥的味
不過這薄片比較秀雅,不會那麼青草


茶的世界太廣了,我不可能每樣都買來喝
所以很感謝茶友們的分享,讓我得以廣泛的接觸與體驗
謝贈茶!