射過溪

快月底了,卵囊羞澀,買不起新茶,只好喝過期老茶
60年蘭香生普散茶......

150cc大紅袍朱泥, 9g, 20秒起
蘭香馥郁清透,幽香沉沉,高雅悠遠
帶隱約的蔘香,甜感持久,喝得滿口的芬芳甜美
老茶的辛熱感緩緩而發,暖身又暖胃
繼而激起了生命底蘊的抽動
引發了全身性神經性荷爾蒙的大爆發
直讓人意欲傾全宇宙的力量噴發而後已
也驚覺這就是生命的生發之道啊
實在令人感動...感動......

射過溪

茶樣...01~02年明前春喬木青餅
80cc朱泥, 5g, 15秒起
相傳是用山林老木八百年以上的古喬木製成,不知茶區
前三沖木腥味及木質的油脂味頗重
一小時候續泡,跑出些許類似易武茶的味道及藥韻
還有些許類似梅子味的氧化酸,膠質重

若以現在生產的大樹古樹茶的角度來講,這茶不算好喝
沒那種討喜的香甜味, 但體感卻是大不同
茶性溫熱,氣息深遠持久,周身舒暢
其他深微之處難以形容,唯飲者知之
個人是非常喜歡

其實人到了一個年紀,不大會去追求表面的味道與香氣
卻會為深邃的體感著迷,喜歡那種身體深深的感覺
這大概就是所謂的...年輕時用嘴巴喝茶,年老後用身體喝茶
的不同人生階段吧

射過溪

茶樣...01~02年明前春喬木青餅
80cc朱泥, 5g, 15秒起
相傳是用山林老木八百年以上的古喬木製成,不知茶區
前 ...
射過溪 發表於 2020-4-22 19:43

這壺茶今天續泡,經過一夜的濕醒茶,
居然跑出樟香及隱約的蘭香來
可見他還有很多內含物質尚未破壁而出
以後還有很大的轉化空間
不過口味上應該是走蘭樟香路線的

射過溪

港商訂製茶..1998或99年 8582

110cc朱泥, 7g, 15秒起
氧化酸頗搶戲,壓到了不少美好的滋味
不過這到不怕,畢竟這只是陳化的階段性過程
時間過了就會還他本來面貌

純正早期山林老木曬青茶的氣息,陽光,爽朗,帶勁
花香蜜甜中帶樟香及煙燻味
收斂感讓口腔感覺非常潔淨
喝來竟有幾分早期印級茶的fu
印象中97~98有不少港商訂製茶品質都很優
不過現在市面也很難見到了
而這茶我也只有這一餅,就省點喝吧.....

射過溪

快月底了,卵囊羞澀,買不起新茶,只好喝過期老茶
60年蘭香生普散茶......

150cc大紅袍朱泥, 9g, 20秒起
蘭香馥郁清透,幽香沉沉,高雅悠遠
帶隱約的蔘香,甜感持久,喝得滿口的芬芳甜美
老茶的辛熱感緩緩而發,暖身又暖胃
繼而激起了生命底蘊的抽動
引發了全身性神經性荷爾蒙的大爆發
直讓人意欲傾全宇宙的力量噴發而後已
也驚覺這就是生命的生發之道啊
實在令人感動...感動......
射過溪 發表於 2020-4-21 18:01

爾來金關不固,購茶過度,失金快速,導致金囊羞澀,兩腿發軟

不過即買之則好好的細品之,才不辜負紛紛出走的小朋友們
再飲60年代蘭香生普散茶......

一樣150cc大紅袍朱泥, 9g, 20秒起
蘭香馥郁高雅,沉穩深透,涼喉甜美
在這悶熱的午後喝來格外舒服
讓人很快的沉靜下來


優質老茶珍貴,價亦不斐,因此很多人捨不得泡太多
但我覺得老茶就要用較大的壺,較多的置茶量及時間
泡來才會夠味,才會過癮,不然不上不下的反而浪費


幾沖過後,感覺力道減弱,將茶葉挖到700cc的銀壺悶泡
結過除了蘭香更為馥郁外,也跑出了樟香味來
這才發現原來這茶是蘭樟香口味的
只是太老,一般壺逼不出完整的味道來
難怪許多人喜歡用煮的方式煮號級茶


號級茶對我來講已成過去式
只能望著架上的號級茶遺址緬懷興嘆
不過現在有此茶遞補上來
亦足以日常自慰之所需而不匱乏矣....

射過溪

總算得閒可以喝口好茶了...FT07-01 大樹紫芽茶

80cc朱泥, 6g, 15秒起
相傳是大樹茶在某種天時地利的情況下,偶發的變異芽葉
茶乾清聞是帶果酸的甜香,花香與些許煙燻味
茶滋也是如此

芳香性精油的表現相當搶戲
那種馨沁涼感讓人感覺高雅,清涼又舒服
油脂感也很好,油潤細滑

果酸味適度的生津感,讓人出水連連
伴隨著黏著力強的蜜甜,喝來有著酸V酸V的甜美

整體感覺是酸香甜涼,喉韻厚實持久
這種茶夏天喝來一定很讚
可單飲,也可調製成花草茶或花果茶
再加點蜂蜜及冰塊,會是炎炎夏日的消暑聖品
It`s very good to drink !

射過溪

07 飛台紫雲號

80cc朱泥, 6g, 20秒起
茶乾的香氣是屬於悶騷型的騷香味
那是多種比較內斂的味道組合而成的騷味兒
有煙燻味,花香,酸香,蜜甜,花青素......

茶滋也大致如此,畢竟人的味覺是離不開嗅覺的
所以嗅覺有的,味覺也大都會有
不過它的內涵卻必須透過味覺才能細細品味
那是一種相當細緻有深度的感受
一切都相當和緩內斂,卻有源源不絕的優雅與清秀
芳香性精油的馨沁涼感深細,讓人感覺清涼寧靜
在繁忙過後品賞,很快就可讓身心安緩沉穩下來
是一款可以讓人走得很安詳的好茶

射過溪

晚安茶...60年代紅芝老散茶

清聞氣味乾淨,拿起一葉茶乾在嘴裡咀嚼
其味淡如荷,隱約帶蘭香及蔘香
心知這娘們絕非易與之輩
畢竟將近60年花徑未曾緣客掃, 這蓬門難開
只好起出我的倚天劍...逼茶性超強的160cc黃龍山朱泥
置茶10g, 30秒起.........

茶滋跟剛才咀嚼的一樣...其味淡如荷,隱約帶蘭香及蔘香
但卻是幽遠持久,不久喉間散發出一股辛熱感,也打了個膈氣
然後喉間原本辛熱感轉為涼喉

其實這味並不淡,而是太過內斂深細給人的錯覺
經驗中97年曾喝過類似的
那是用來做號級茶鋪面用的散茶
後來因為戰亂未及做成茶餅而被留存下來
除了陳韻外,滋韻的相似度幾達百分之百


不過當時還年輕,不會欣賞這種內斂,有著深幽內涵的老茶
隨著年歲漸增,才能漸漸感受這種老茶之美
但也因此糟蹋掉很多珍貴的老茶了
回想起來,也不後悔,畢竟這都是珍貴的過程
生命總是隨著年齡及經驗的增加,才更有深度的
沒人一開始就很厲害的....真的!

射過溪

98港商訂製的中茶7532配料

110cc朱泥, 7g, 20秒起
乾倉茶,餅面油亮,條索肥嫩
口感細滑油潤,粥樣般的膠質感讓人很有滿足感
花蜜香甜帶樟香及些許煙燻味,易武大樹春料
剛入口覺得平順香甜涼喉,幾秒後漸漸擴散放大
越來越香甜持久,尤其甜滋滋的蜜甜感非常生津迷人
真可謂...蜜汁橫流溼答答,茶香茶滋共一流
可打趴一堆99年很貴的貴族茶
是相當平價的優質大樹老生茶

射過溪

60年代龍珠生散茶

120cc紫砂, 8g, 15秒起
香港自然倉~輕倉的茶,滋味乾淨無雜
口感甘醇柔厚,老韻迷人,帶龍珠的綿厚稠感
體感溫熱卻涼喉,茶勁力度緩緩增強增厚
不猛爆卻深沉持久,其厚勁不可小覷
尾韻是迷人濃醇的蜜甜味
靜靜品賞,有如打了一套內家拳般的身心寧靜舒暢

整體喝來感覺很有早期下關鐵餅(壓得很硬的泡餅)的fu
龍珠一般都認為要重入倉才會有,其實不然
一些自然倉及輕港倉也常見生滿龍珠的
當然,的確有很多重倉搞出來的胎哥茶,衛生堪慮
不要以為有龍珠就是寶,還是要看整體品質的優劣才是