射過溪

三種古樹茶品飲心得如下......

160cc紫砂評鑑杯, 置茶3g, 時間5分鐘

野生型....
沒有花香,只有類似八卦單的味道,澀微
苦味不重,但苦的特殊且持久,這是野生茶的特殊苦感
質不重,但涼喉感很好

過渡型....
花香蜜甜的氣息相當高雅,是三款中香甜感最好的
苦味輕,苦感有點類似野生型的,澀微
質中等,但最討喜

栽培型....
質最厚重,但口感較粗澀
有花香蜜甜,但高雅度與甜感輸過渡型
苦韻比過渡型的略重些,苦感也有點類似野生型的

先用評鑑杯同時試茶性及口感的區別
下次再用朱泥壺分別詳飲,謝謝大大樹好茶分享學習

射過溪

氣候悶熱,提不起勁,茶興大減,就隨便喝
泡友分享的...90中後期港倉易武喬木青餅

110cc紅泥, 7g, 20秒起
入倉不重,退倉乾淨,滋味厚重,口感油潤,略有化境
略有木腥味及青草味,但甜香甜感不錯
是蜜甜與甘蔗甜的綜合甜感,微有澀感

記得幾年前剛拿到時還不好喝,不上不下的
木腥味,草青味及倉味都頗重,茶滋也鎖住了
現在尷尬期已過,展現出成熟的風韻了
但再放個幾年,更成熟點會更好

chen3058

三種古樹茶品飲心得如下......

160cc紫砂評鑑杯, 置茶3g, 時間5分鐘

野生型....
沒有花香,只有類似八 ...
射過溪 發表於 2017-7-5 18:33

射大
泡茶這個是都陶的還是外陶內瓷

射過溪

射大
泡茶這個是都陶的還是外陶內瓷
chen3058 發表於 2017-7-14 19:42

是全紫砂,內壁無上釉

射過溪

試茶....約1997年 紅帶青餅

75cc紅泥, 6g, 20秒起
是蜜蜂收藏的乾倉茶,但太乾,茶質茶滋有鎖住的現象
於是三沖後,停半小時再續泡,感覺有好一些,但還是太乾
看來需要拆散裝甕,好好的醒茶一段時間才會好喝

不過還是可以喝得出是款還不錯的青餅
同時間到第六沖完全沒掉水,算是有質的
茶滋清甜涼喉,有爽感及乾澀感,圓潤度不夠但體感強
不是勐海廠的卻有猛海味,口感介於7542與8582之間
OK就先裝甕醒茶,以後再喝

射過溪 發表於 2017-5-3 18:39

已經醒茶2.5個月了,再來喝喝看,泡茶條件同上.....

茶滋茶性還沒完全醒開,但已經很好喝了
乾淨香醇,略帶藥韻及適度的收斂感,感覺深透爽朗有韻又有勁
到第四沖時還跑出迷人的蘭香來且喉韻更加厚實
這讓我想到那個 huangchan兄說..古樹茶到第4,5沖才會出味
可是我這是標準的台地茶呢, 哈哈哈....
其實這也只是茶體較乾,揉捻又很緊實,親水性低,所以出味慢

台地,小樹,大樹,古樹哪個好,一直爭論不休
我的做法是只要是我喜歡的好茶就收,管他媽的啥台地啥大小樹的
喝茶不是喝觀念的,狹隘的二分法死觀念只是辯論上的邏輯攻防而已
那是用來誆人及框人腦袋的,於茶的好壞並無絕對的關係
實際的質量才是重點

huangchan

已經醒茶2.5個月了,再來喝喝看,泡茶條件同上.....

茶滋茶性還沒完全醒開,但已經很好喝了
乾淨香醇,略帶藥 ...
射過溪 發表於 2017-7-18 21:11

   97红带是这饼？

huangchan

已經醒茶2.5個月了,再來喝喝看,泡茶條件同上.....

茶滋茶性還沒完全醒開,但已經很好喝了
乾淨香醇,略帶藥 ...
這讓我想到那個 huangchan兄說..古樹茶到第4,5沖才會出味
可是我這是標準的台地茶呢, 哈哈哈....

射過溪 發表於 2017-7-18 21:11

   出味慢的比较基础是同条件下

前辈这泡
一，茶压的紧
二，已20年陈龄，前几泡秒速快

射過溪

97红带是这饼？
huangchan 發表於 2017-7-18 21:46

LG 與 GT是不一樣的東西, 別拿來亂比......

射過溪

出味慢的比较基础是同条件下

前辈这泡
一，茶压的紧
二，已20年陈龄，前几泡秒速快 ...
huangchan 發表於 2017-7-18 21:52

兄弟...老是用自己的想像硬ㄠ很可笑六....哈哈哈.....

huangchan

LG 與 GT是不一樣的東西, 別拿來亂比......
射過溪 發表於 2017-7-18 21:52

   前辈的疑见倒是一绝哈~