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泡友分享的...2016(春)曼松單株古樹茶

120cc薄胎朱泥, 7g, 20秒起
香氣很優的茶,光聞茶乾就很香了
是一種內斂柔和的香氣,不是很張揚的那種

湯入口也是那種飽滿而柔和的香甜氣息,極為優美
茶性柔茶質卻厚,回韻久,感覺紮紮實實的

略有澀感,熱湯時較澀,溫湯時較不澀
但都還在可以接受的範圍
就一年多的新茶來講,已經不算澀了
好茶!





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本帖最後由 小胖 於 2017-9-4 23:43 編輯

朋友送的2016杉林溪烏龍春
蓋杯沖泡
香氣不錯,略帶點果香
喉韻也不錯,帶點甜,水很軟
似乎2016春茶普遍來喝水準都還不錯


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原則上本區還是以普洱茶ˋ緊壓茶的相關內容為主,
其他茶類請到相關茶區塊發表分享,
謝謝合作!
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  • 射過溪

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泡友分享的...2017 泰斗野茶王

120cc薄胎朱泥, 7g, 20秒起
相當耐人尋味的茶
雖是當年的新茶,茶性表現卻相當沉穩持重
有著愛雷島重煙燻泥煤味的風格
濃濃的煙燻味不燻不嗆,內斂融合
還有一股爽朗的木質馨涼氣息及些許的蔘韻
湯質細緻滑潤,苦澀感輕,甜水涼喉
是款很有自身特色的茶

這茶的煙燻味是本身的品種味
以前一質認為普洱茶的煙燻味是製作時燒木頭薰染到的
雖然也有茶友說有些是品種特性
因沒有直接證據,所以總持保留態度
但近年來喝過幾款古樹茶後,確認真有這類帶煙熏味的品種
這是有趣的經驗





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泡友分享的...2017 泰斗野茶王

120cc薄胎朱泥, 7g, 20秒起
相當耐人尋味的茶
雖是當年的新茶,茶性表現卻 ...
射過溪 發表於 2017-9-5 11:30


這兩年新茶的製茶方式有調整
適口好一些,但我對久放的變化會有疑慮
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  • 射過溪

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泡友分享的...2017 泰斗野茶王

120cc薄胎朱泥, 7g, 20秒起
相當耐人尋味的茶
雖是當年的新茶,茶性表現卻 ...
射過溪 發表於 2017-9-5 11:30

真會形容,碘酒味都出現,好神往,想到第一次喝Ardbeg,嚇一跳,謝謝分享
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  • andy

  • 射過溪

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這兩年新茶的製茶方式有調整
適口好一些,但我對久放的變化會有疑慮
chen3058 發表於 2017-9-5 13:39

如是新製程.品種味會退.喝起來.山頭味也不顯!
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  • 射過溪

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回復 3327# andy


   請問何謂新製程?
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回復 3328# ps691041


    渥黃.悶黃.黑馬.高溫殺青等.
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回復  ps691041


    渥黃.悶黃.黑馬.高溫殺青等.
andy 發表於 2017-9-6 17:50


能比較詳細解說一下個別方式嗎?
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  • 射過溪

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渥黃與黑馬簡單說就是一種前發酵方法.
悶黃.是一種高溫曬青法
高溫烘青就是把烘房溫度提高.快速烘乾.
高溫殺青顧名思義就是殺青時使用高溫.不論使用滾筒殺青或鍋炒.只要高溫均屬此類.
詳細說........不太好吧!
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