chen3058

前幾天地震時從褲管搖下來的...2015廣別老寨烏雞丸

120cc薄胎朱泥, 7g/丸, 20秒起
細嫩,清甜,芳香,秀雅,清 ...
射過溪 發表於 2019-4-23 15:07

太小了，射大要一次服用好幾顆

射過溪

2018 烹雪韻  野沃
75cc朱泥, 5.5g, 15秒起
茶香如蘭, 茶滋似蜜
湯感細滑綿密,Q軟有彈性, 口腔觸感極好
茶性茶韻儒雅,澄淨, 晶透, 幽深, 悠遠
飲之有如倘佯於春曉清風徐來的山林之間
讓人感覺身心清爽,清淨,沉穩,輕安愉悅
是款極為深微有意境的好茶

射過溪

買不起97水藍印,喝喝97水黃印也不錯

120cc紫砂, 8g, 15秒起
入倉有點重,青味也因溼度而轉為舊草蓆味
就草蓆味之下是7542的味道
茶質厚實,倉味也退得不錯,活性也強
也只有茶性茶質強重的,才經得起這樣的入倉

陳韻不錯,口感濃郁厚實,留韻久,後勁強,再放十年更佳
買不起97水藍印,喝喝水黃印也不錯

射過溪

80末正山大葉磚

125cc紫砂, 8g, 15秒起
有入倉,但退倉乾淨,已感受不到明顯的倉味了
茶滋乾淨渾厚油潤,濃醇香
藥韻樟香迷人,體感溫熱
本來只開一台冷氣,喝了幾杯後就開二台了
可見此茶冬天喝身體會很溫熱,夏天喝就受不了了

之後改喝2018年的大樹茶
喝幾杯後,冷氣就要關掉一台,不然太冷
這一熱一冷的二極對照,還真是有趣

射過溪

07歪哥寨古樹茶
90cc紅泥, 7g, 15秒起
老欉味明顯,湯感飽滿有膠質,帶後發酵酸
茶滋有點類似可樂的味道,也沒有迷人的香氣與穿透力
喝來悶而不暢,甜感也很膩,不討喜,難怪便宜

chen3058

07歪哥寨古樹茶
90cc紅泥, 7g, 15秒起
老欉味明顯,湯感飽滿有膠質,帶後發酵酸
茶滋有點類似可樂的味道,也沒 ...
射過溪 發表於 2019-5-23 16:43

可樂？
可口可樂還是百事可樂

射過溪

00初中期  二公斤古樹青磚
90cc紅泥, 6g, 15秒起
湯感細滑飽滿有厚度,如喝粥
古樹茶的馨香涼甜感很優很深邃,後勁棉柔而強
些許的澀感與收斂性,讓口腔感覺清新潔淨
陳化的梅子酸帶來很好的生津感
質量很重,現在喝一樣15秒的第七沖茶湯
不但沒掉水,且更顯清甜的爽感
涼喉感盛,越喝口腔及喉嚨越涼爽舒服
且尾韻帶清爽有活性且舒服的生蔘味
夏天喝來實在很棒,也發人深古之幽情

二公斤厚厚的大茶磚,拿在手上很有滿足的存在感
也只有以前大樹古樹毛料還便宜時,才會壓這麼大的磚
不像現在越壓越小

以前的製程也跟現在追求香甜少澀的做法不一樣
揉捻較重,磚也壓得緊實,也沒有經過製前發酵
所以澀感及收斂感會比新製程的重了些
但也因此給未來帶來更好的活性與力度
一得一失,沒有兩全,端看愛茶人的選擇

射過溪

07 攸樂正山高端古樹純料

120cc朱泥, 6g, 20秒起
喉韻及香型像極了易武曼松的大樹古樹茶
只是沒那麼細柔,略為陽剛粗澀些
但茶勁很強,喝了幾杯,整個人就醺醺然的飄飄欲仙

類似金石味的岩韻頗重,黏著力強久
香涼甜感亦持久,半小時後依然有明顯的餘韻
且質重耐泡,如此輕泡味就很重了
果然是質純的高端古樹茶,內涵豐富,耐人尋味

現在高端大樹古樹茶越來越貴了
拜大陸經濟起飛,喝得起高端茶的人口越來越多之賜
現在一些知名茶區的一公斤毛料都要幾千~上萬人民幣了
那也是沒辦法的事,除非不買不喝,不然口袋深挖是免不鳥的

射過溪

下雨天喝茶天..(茶樣)03輕港倉中茶橙印青餅

90cc紅泥, 8g, 15秒起
入倉很輕,整體算乾淨,沒明顯的倉雜味
已轉出些許樟香,蜜甜,奶味,像下關茶區的茶
未醒茶,又正處於不新不老的尷尬期,質也不夠重
喝來不上不下悶悶的, 還是換茶吧......

射過溪

連日大雨,泡茶口感悶,人的心情也不暢
就來個剛猛的掃煩悶...純乾倉千禧紅鐵.....

160cc紫砂, 9g, 20秒起
茶性陽剛,但滋味厚實圓潤涼喉,喉韻濃郁持久
茶膠質重,喝來膠稠黏嘴,很有滿足感
後勁強且開闊深遠,喝完一沖,就掃掉連日大雨的煩悶
實在很讚

這把圓筒紫砂雖不是名貴的壺,卻是個人很喜歡的
身直而圓沒銳角,就像個性耿直卻能處世圓融的我一樣,真的!
而且用自己的愛壺泡好茶,這感覺真的很爽!