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下午獨自一人沖泡珍古老老班章春茶茶樣
單單一聞到茶乾就讓我入迷十分
近入普洱世界3年多來，喝過的老班章純料不下10種如陳
升號......等，還參加普洱討論區老班章欣賞，今日一喝到
珍古老老班章真的讓人無法言語，一點都不苦、澀感感受不到
幾杯入口後覺得好像有一股氣勁直衝腦門，舒服真的很舒服
，有人稱此茶氣亦有云體感，對我來說就是"爽"一個字
一個人下午獨自享受連喝九泡、欲罷不能，現在整個口腔都帶
著優雅的香氣與非常平衡的回甘源源不絕，後學個人認為此珍
古老老班章春茶是入老班章世界以來最好的一款老班章。
喝珍古老老班章真是人生一大享受， 讓人易忘掉世上煩憂

射過溪

下午喝了一款 1996生產的 滇綠, 用薄瓷蓋杯泡

這陳年的雲南綠茶喝來感覺滿奇特的
有點滇紅的味道及口感,又有點青澀感

之前也喝過一款二十幾年的信陽毛尖綠茶
湯色也很深,有些微老包的味道及口感

可證綠茶還是可以後發酵的,只是方向不同而已

wayne313135

周末開車回家，總算可以一別在台中只喝兩種茶度日的日子。
回到家後也不再去理會對面那不懂事的鄰居側目，我依然把車停在我家前面。

趁著爸媽朋友還沒來，先來泡一泡80中厚棉紙8592給爸媽喝，自己也賺喝。
也許是天氣比較涼了，老熟茶喝起來特別有滋味，
後學真的蠻喜愛80中末期的8592，那濃濃的老韻味，粟紅色的透亮紅寶石般茶湯，
質厚耐沖，喝一口吞下去後，再吸一下牙縫都還可以感受到躲在牙縫中的濃郁茶湯。
老熟茶的迷人滋味就在這，雖然沒有新生代生茶的明顯上揚的香氣，
但熱水沖過後就飄著一股淡淡的沉穩木質香。

不知道有沒有人跟後學一樣喜愛這樣的茶？

Zhouyingfang

今天喝了05年权记号的曼松贡50克小青砖，还记得两年前喝的感觉，质很厚，甘香，层次感强。今天再喝，汤色已变微蜜色，口感阴柔，微涩，蜜香，质依然很厚，但已退去两年前的青味，感觉转变挺快的。

普普人

下午到晚上喝了一路的好茶
從普洱喝到老台茶
其中感受最強烈 分明 衝突的兩款茶是
99順時興與73雪印青餅
先喝的是99順時興 後喝73雪印青
一個是未入倉還在新茶階段
水很甜柔細緻 乾淨非常大氣的大樹茶
一個是傳統偏重倉的港倉老茶
當時我還在享受順時興正精華的階段時
突然換茶 由栗紅色的茶湯變成偏黑的顏色
說真的連一杯都很難吞下去
不是茶不好 是落差太大
說73雪印青不好 會遭天打雷劈
只是出現的時間點不對
這種天氣喝這片茶應該要很對味很享受才對得
但時間點錯了 就完全不對了
好可惜
對不住一片老茶了

緣投明

下午到晚上喝了一路的好茶
從普洱喝到老台茶
其中感受最強烈 分明 衝突的兩款茶是
99順時興與73雪印青餅
先 ...
普普人 發表於 2011-11-26 01:07

73雪印青餅

抱歉,請問一下所謂73雪印青餅是指70年代的雪印嗎?

小弟以前沒聽過這名詞.

wayne313135

一早起床抓點老散茶約五公克暖暖胃，
明顯的木質香和滑順的口感先喚醒還沒回神的大腦！
連沖五六泡後出門吃午餐辦是回家後看著天氣有點變涼飄著小雨的高雄天空，
突然想到九月初拆的一餅94業字版熟餅，
當初剛拆的時候還不太喜歡當初表現的口感，於是就放在紫砂罐裡到現在！
今天再度拿出來泡，茶湯是明亮的清紅色，
入口第一口有點微澀的口感，吞嚥後舌頭兩側深處有點微酸，感到奇怪。
連接著喝第二、三杯後這種感覺就消失了！
不知道是兩種茶交換後的第一杯錯覺還是什麼問題，
目前泡到中段，還在找尋中！

wayne313135

一早起床抓點老散茶約五公克暖暖胃，
明顯的木質香和滑順的口感先喚醒還沒回神的大腦！
連沖五六泡後出門吃 ...
wayne313135 發表於 2011-11-26 15:22

    過溪兄好，感謝您的解答。
所以是說這是因為它還在後發酵當中嗎？
也許等一段時間度過這個階段的發酵期這個酸味就會不見，是這個意思嗎？

會不會其實這塊是入過倉的業字版生餅= =+
可是也太乾淨了吧？我還是覺得它是熟茶！

PO個圖前輩指導一下好了。感謝

射過溪

過溪兄好，感謝您的解答。
所以是說這是因為它還在後發酵當中嗎？
也許等一段時間度過這個階段的發 ...
wayne313135 發表於 2011-11-26 16:54

兄這餅茶從我的電腦銀幕看來,很像是渥堆度較低的熟茶
但還是要看茶捨會比較準確點

後發酵過程中,乾倉及輕倉的生茶及渥堆度較低的茶,都會產生一些酸韻
渥堆程度較高的及入倉較重的,則較無這狀況.

有時候,一些放塑膠袋密封的生餅,除了酸韻外,還會產生些微的渥堆味
這應該是後發酵產生的味道無法排出的關係,稍微醒茶一下就散掉了.

射過溪

03 棕色易昌號 (天書版)

也是茶友分享的,100cc近代紅泥,置茶量約10g,起泡20秒
本週四泡了四泡,第一二泡,悶膩,又厚度但柔順無力
第三,四泡, 開始覺得有點力道出現,但因為要試其他茶,所以就停下不喝

昨天繼續泡了三泡,茶性還是覺得柔順無力

今天再泡,還是柔順無力,要浸好幾分鐘,才略有收斂感的力道.

整體而言......
這茶膠質感很好,口腔的膠稠度不錯
茶質釋放慢,但泡水不錯,算是有質,有厚度
芳香物質含量高,但辛竄不開來,一直卡在食道與喉嚨之間,讓人感覺很悶
且其芳香性,已不是鮮爽的芳香氣息了,而是很像二十年以上老烏龍原茶的那種舊香氣(湯色也很像)

這種辛竄不開來的香氣,再加上不錯的膠稠度,就會喝來很不爽
就等於把辛竄不開的香氣,給牢牢的糊在您的食道及喉腔而難以化開一樣
(氣宗的一定會說....這就是茶氣,很強的茶氣 )
再加上一種呆呆的甜味...........那種感覺真的很不爽.

這茶,就個人的喜好而言.....是一款柔厚膠稠有餘,開創力道不足的茶

PS. 以上言論,僅限於這泡茶樣而言,不代表其他.