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前幾天也忍不住,試了一下98華聯磚(剛好還有散塊,97的原包實在凸不下去...),
這茶先前就覺得比97的較弱 ...
CTS 發表於 2011-10-18 10:31

感謝兄能了解我的明白.

茶沒那麼難也沒什麼玄妙的地方,不斷的追蹤品飲不懂也難.

最笨的方法通常是最可靠的.
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  • CTS

  • 煎茶人

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97 98 華聯磚是個收藏品,要品飲信要多二 三十年了。
是愛茶者的好東東!
沒有收藏總是小了些東東!有了又 ...
ko001 發表於 2011-10-13 12:47

當初收藏華聯磚並不貴感覺口感厚重,很有潛力
當年遇到最大的問題是98, 00華聯磚的辨識(無緣收到97的),
找個信用良好的商家購買應無問題,但也希望能分辨的線索越來越多才好

數年後看過浮雲兄寫的一篇分辨各年代華聯磚的文章,原來此兩年分的差別只在於厚度
希望針對這點能有更多的茶友提供方法,造福後世

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97 00華聯磚品質確實不錯  小弟都有收藏
喝到01年500克正山大葉磚(大印章)
許多同業及茶友都十分驚豔
大家認為其品質超越98  00華聯磚
價格嚴重被低估  根本是被賤賣
搬完乾倉  搬傳統倉  搬的不亦樂乎  
數不清到底搬了幾箱?只記得搬得腰酸背痛  休息好幾個禮拜...
感覺就像當年搬80厚紙  繁鐵一樣  搬的氣喘噓噓  被人笑(號呆)台語發音

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97•98•00的我都有,个人喜欢97味强,纯属个人喜好,呵呵。。。。自从07年在澳门喝到一泡陈化较快的97(估计是进过仓)就爱上了,后来找到干仓的,但现阶段厚度和层次感确实远远比不上入过仓的,收藏等待中。

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近期再喝97華聯磚已經轉出人參的香韻
至於98華聯磚清甜茶葉是切菜拼配不失為好殘

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97~00 的華聯磚現飲的話,只要胃不是太差的,應該都可入口了
每天小酌一下,其實還滿爽的,夠勁


也說說我的 00華聯磚長期的品飲經驗好了...........

這磚我是2001年購入,當時的口感還滿不錯的,喝來很清爽甜水有勁
雖是新茶但苦澀度不高

不過,越放澀度卻越來越高,高到後來跟本無法入口,於是就丟著不理他
(這應該跟含水量有關,隨著茶體水份漸減,澀度就越高了,這茶是放在冷氣房裡)

直到2010年才又拿來喝,結果發現茶性大變,變得很柔和很適口,澀度幾乎全無

今年初再飲,覺得苦韻增加一些,且隱隱然有股渾厚強悍的氣勢,正在蓄勢待發

前幾天看到緣兄這帖,於是就再喝喝看.......
苦韻又增加了一些,那股隱隱然渾厚強悍的氣勢又更明顯了
這茶也很耐泡,泡到後面都是很清爽的甜味

另外,這茶不是走花香路線的,有種馨透的木香味
這次品飲這馨透味之下又多了涼感

這"馨透的木香味"是個人的形容詞,我也很難解釋明白
這味在一些質強的老班章大樹茶上有
在俗稱江城文革紅帶鐵餅(實際為90初左右)還不是很老時也有
大概有喝過的就知道那股特殊的味道了.
射過溪 發表於 2011-10-17 16:42

好一段時間沒喝00華聯磚了,再來回味一下


90cc紅芭樂, 6g, 15秒起
因為茶體很硬,所以頭沖六秒出湯
靜置三分鐘等茶葉溫潤鬆解後開泡

先來談談這六秒出湯的洗腳水
味雖薄,卻有很好的馨涼感,涼喉爽口

1~3沖各十五秒合飲
澀感輕微,年輕時的強烈色感已遠去,雖不是很老,卻也適口
同頭沖水一樣有很好的馨涼氣息
比較特殊的是...澀隨著時間大減,但苦韻卻增加
雖不會很苦,但留存久

4~5沖各20秒合飲
此時茶葉也完全張開了
口感基本同上,但更厚重了,苦韻也增加了一些

6~7沖,同樣各20秒合飲
口感基本同上, 比4~5沖淡些,但還是比1~3沖濃郁


8~9沖,各25秒合飲
口感與濃郁度同上

10~11沖,各30秒合飲
口感濃郁度同上,只是苦澀感降了一些,但清甜感卻增加了不少

且帶苦蔘韻

11~12沖,各45秒合飲
口感濃郁度有明顯降低了,清甜感更增

此時喉韻因為累加,感覺更為回甘
其實清甜感應該一直都在,只是前幾沖被其他茶韻壓下去而已

13~14沖,各60秒合飲
基本同上,增加時間應該還可以沖上幾回
泡水算頗長了,但懶得泡了,到此結束

從01年收藏至今,此茶變化算很大的
澀感降,厚度增,唯一不變的是清爽的口感沒變
這清爽感是97,98華聯磚所沒有的,所以00年的辨識度也很高
不會跟相同包裝法的98華聯相混淆
不過要真正有老味,可能還要等十年以上





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好一段時間沒喝00華聯磚了,再來回味一下


90cc紅芭樂, 6g, 15秒起
因為茶體很硬,所以頭沖六秒出湯
靜置三 ...
射過溪 發表於 2018-10-18 17:05



    年紀大了
茶倉沒貼標籤
也不知道是裝了什麼茶
不過會放進茶倉,應該是很喜歡的茶
就猜是00華聯吧

味道跟李大形容的也挺像
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  • 射過溪

  • vspwm2000

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印象中,澀、苦、胃痙攣........。

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