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鑑往可知來-追蹤華聯磚的轉變

鑑往知來是收藏普洱茶極重要的課題及態度,唯有不斷的從過去的經驗去學習與修正

收藏這條路才能最短及最快,常有茶友問我如何收藏普洱尤其是新普洱茶

不斷的品飲累積經驗及追蹤一些特定的標的觀查其變化,個人覺的這是最好的方法.

這次開帖本也不知道要以那隻茶開始,索性把放茶樣的老甕打開蓋子一開就看到華聯磚

好吧就以華聯磚開帖.

說到華聯磚就想起陳年往事:很久很久以前有一次到朋友家喝茶聊天突然看到桌角下有一疊茶磚問了一下,朋友說是新茶

既是新茶也就沒理它,多年後才知道是華聯到現在還是放在桌角下,說來也是好玩.


我想華聯磚的由來大家多少都知道一些,據當時制作這批茶的老闆表示這批茶的原料是當時雲南的一片野生茶園

因要改為建地故有這批原料並找上他求售................ 大至是如此

也因這樣它成為小弟學習的好標的.

先說說當年第一次喝到華聯磚的感受,記的那是一次在寒舍家辦的茶會有茶友拿來分享那已是好幾年前的事了.

苦澀貫喉煙燻味沖腦,這是我當時對它的映像.

去年或前年有喝了一次,苦澀及煙燻味減半但其餘也沒太大改變.

以下是我這此的品飲追蹤,有興趣及有此茶的茶友也請一起提出你的品飲心得讓大家參考參考.


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  • fffink1689

  • etsac

  • 口福嘴今

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  • 射過溪

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  • 煎茶人

  • 素還真

  • 圓仔花

至茶量:五克

茶器:試茶用標準蓋杯

用水:愛惠普過濾水

品飲心得:第一泡茶可能還沒醒過來喝下的感覺盡平凡無奇,完全感受不到那苦澀及煙燻味帶來的衝擊.

                水的質感及厚度算中等回甘度集中在舌下,喝後等待約一兩分鐘感受回韻的到來,但不明顯

                也沒有讓人有驚豔的感覺.
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97 98 華聯磚是個收藏品,要品飲信要多二 三十年了。
是愛茶者的好東東!
沒有收藏總是小了些東東!有了又 ...
ko001 發表於 2011-10-13 12:47

我倒不這樣認為,小弟幾次的品飲感受和兄的看法不一樣.
3

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  • huangfafo

  • 射過溪

  • 煎茶人

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第二泡:第二泡茶的味道及衝勁明顯回來了,苦澀依舊煙燻味也明顯但與當年相比已減少很多

             已不那麼難以入口,但減少的卻也沒有轉增在茶質上,茶湯略顯單博澀感集中在舌面

             回甘集中在舌下,回韻依舊沒起色.
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  • 煎茶人

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梅,樟香現
順滑甜,二十多泡
回甘生津

信有一天 97 98 必能做到
今天還是青苦
五年一試或 7年一試信是可 ...
ko001 發表於 2011-10-13 13:17

何來包含

茶各有特色人各有喜愛

各舒己見乃茶友們之福.
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第三泡:大至與第二泡的感受一樣,但可以感覺到茶質是相對穩定的.
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  • 煎茶人

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就97華聯磚而言距今約14年而就口感的特性小弟選了一款較接近的茶來作比較

80年代中期8653:此茶小弟約於96,97年喝到當時的感覺只覺的這茶年輕氣勝

回甘度強穿透力夠擴散力佳泡水長,有茶友認為它的苦澀也是很重但我認為應該

是置茶量及泡茶習慣的關係,我認為充其量只能說是口感較重的茶還不至於苦澀(至少比起華聯磚差多了)

而這茶時至今日一路喝下來口感上依然活潑跳躍,毫無減弱的跡象且茶湯越來越厚實

茶香顯著.

相對於97華聯磚除了泡水穩定外其它的均跟不上,且我認為有一些條件是在往下降的

真相如何待往後繼續追蹤.
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若是乾倉且未醒茶的97華聯磚,此時應有茶質茶性鎖住的現象
可試試...李氏獨門不可告人抵死不傳千古失傳無 ...
射過溪 發表於 2011-10-13 20:15

倒想聽聽lee兄用獨家泡法泡後的感想.

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距離最後一次喝這茶,已經快一年了...
回想當時的感覺就是強猛且有一股「人蔘」味...特色相當鮮明,可說是 ...
CTS 發表於 2011-10-14 15:41

小弟的意思並不是說華聯磚的和80中8653風味一樣
而是指在較重的口感表現兩款茶是較相似的
但轉化來說很不一樣.

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幾個月前再喝過,比起一年多前,適口性提高不少,有05烏金的感覺,但後座力狠強,喝多了會茶醉唷! ...
小余 發表於 2011-10-14 17:32

會茶醉的茶兄認為好嗎?

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