[T4U論茶]老班章賞析~~請各位在此發表感想

我愛大沱茶

如題，今天應該很多茶友都會收到老班章了
請各位茶友在這裡發表感想以及猜測D1~D6各為哪一款茶
2011薛董老班章、2011楠珍號老班章、2011國艷茶廠6星老班章
2010班章霸氣、2010無量山老班章、2008國艷茶廠老班章
我們將在10/30星期日晚上10點公布答案

davidw

哇咧！這對我們這些菜鳥們未免太..太困難了吧！
有些品牌名連聽都沒聽過，不要說喝過，現今要
把他對接起來，嗯...真的是ㄟ打死某(impossible)。

2978

感謝我愛大沱茶兄:
今天中午已收到茶品,因為你已把茶連同包裝紙一起寄給我
所以我不能參與猜茶的活動
再次感謝讓我的朋友們一起享用這麼棒的茶
謝謝,再次感謝!

cckbaba

開湯：茶樣 8g
100cc 蓋杯
洗茶20秒
這次的茶樣，全都有老班章的特色---苦，除了D6 較不明顯。
至於，老班章茶的霸氣 (苦澀)，或許該說它味道飽滿，茶氣足，回甘及生津快，很有厚度和強度，入口馬上感到力道和勁道
茶湯的苦度和甜度搭配的相對協調，喝起來有一股自然的巗感，茶的個性極為鮮明，還有那生津度和收斂感當然也不在話下了。

D1：2010班章霸氣
   茶的苦味、澀味最重,回甘效果持久、湯色鮮亮、葉底柔軟、勻稱、略帶密香。
D2：2011楠珍號老班章
   潤而不澀、入品茶湯滑順而飽滿，過喉之後韻味十足，隨之而來生津甘醇
D3：2010無量山老班章
   苦味化得很乾淨，但澀感持續性較高，甜味被苦味蓋掉了表現不明顯，生津度好
D4：2008國艷茶廠老班章
   入口時苦，下嚥時苦味會化開，並伴隨回甘
D5：2011國艷茶廠6星老班章
   質厚重、茶性強、入口苦，但回甘迅速，茶氣飽滿強勁
D6：2011薛董老班章
    茶湯入口，香味清揚高雅，甘甜濃郁，似梅子味伴隨茶菁味，苦澀味不明顯，回甘快且生津持久


不好意思，第一組 PO心得
後學們茶資不深，第一次品飲老班章，拙見若有誤，尚請先進不吝指導
感謝贈茶學習!!

瑩瑩

10/23下午小茶會茶敘，以磁蓋杯同時沏飲6款茶樣：

茶樣 5g；第一沖浸泡3分鐘；第二沖浸泡5分鐘

D1：2011薛董老班章 （較多數茶友投票）

   茶香呈花果帶清甜、湯滑水細色鮮亮，微澀、微苦有回甘，葉底柔軟、勻稱。

D2：2011楠珍號老班章（較多數茶友投票）

   茶香呈花果帶清甜（微煙燻味）、湯滑水細色鮮亮，微苦、微澀有回甘，湯感較D1粗口感較D1富變化，微有涼韻；葉底柔軟、勻稱。

D3：2010班章霸氣（較多數茶友投票）

煙燻味明顯，苦味遲化澀感持續，甜味被苦味掩蓋而不明顯，稍有回甘生津，感覺像似拼配廠茶。

D4：2011國艷茶廠6星老班章（較多數茶友投票）

   茶香呈花果微顯煙燻味，湯滑水細色鮮亮，略苦、略澀，有回甘生津，葉底柔軟、勻稱。

D5：2010無量山老班章（較多數茶友投票）

   茶香呈花果帶蜜香，潤而不滯、湯滑有質帶涼意，具滲透力兼回韻，有回甘生津。

D6：2008國艷茶廠老班章（較多數茶友投票）

   茶香未顯微帶弱酸味，苦澀味不明顯，有回甘生津，感覺像似以大白茶製作，茶滋類烏龍茶口感。

小茶會綜合意見若有誤，尚請先進不吝雅正！

感謝贈茶學習！

老班章茶樣

老班章茶樣一沖

老班章茶樣二沖~猜茶投票

老班章葉底

個人體驗猜茶配對如下：

D1：2011楠珍號老班章

D2：2011薛董老班章

D3：2010班章霸氣

D4：2010無量山老班章

D5：2011國艷茶廠6星老班章

D6：2008國艷茶廠老班章

偶速0分俱樂部成員，此回不知是否摃孤？

045045045

小弟跟建宏兄以及吉米陳兄同一組.也一起品飲.較精闢的喝茶內容.交給組長吉米陳兄負責.
小弟把自己的品飲心得PO上.
D1:茶質厚重.入口香氣不顯.苦味明顯.澀感不強.回甘也強.不過泡水不長.第4沖茶質掉的很明顯
D2:茶湯顏色較輕淡.茶湯膠質感明顯.茶質較細膩感.苦澀都比較淡.有回甘.口齒留香感.
D3:煙燻味明顯.苦重.澀感明顯.能生津.能回甘.膠質重.可惜茶質第三泡就往下掉.比D1還不耐泡.
D4:這茶喝完.小弟只寫了一個字."苦"
D5:茶質較薄.有苦有澀.有甘有甜.能生津.也有口齒留香的感覺.可惜越後面的幾泡.苦澀越明.
D6:這茶.喝起來帶草腥味.味道平淡.香味雜而不純.跟其他5種茶感覺上.有很大的差別.
光以口感排名.小弟選擇如下.D2>D3>D5>D1>D4>D6
另.此次分享的茶品.小弟手上都沒有.所以也不猜哪一種茶是哪一片.一切靜待結果公佈.謝謝

jimmychen

本組建宏兄,045045045兄以及JIMMYCHEN一起品飲.

在建宏兄與045045045兄指導下,本組一致認同以下品飲心得:

D1:此茶一開始喝來茶質口感濃郁厚重.但入口香氣不顯.苦味明顯.味不留口.澀感不強.回甘,不過泡水不長.第4沖茶質掉的很明顯.

D2:茶湯細緻顏色較輕淡.水性柔軟.茶湯膠質感明顯.茶質較細膩. 此茶苦澀都比較淡.化得很快有回甘.水甜喉韻強,  到第三泡湯色蜜黃透亮,口齒留香,餘韻持久.不退....獲得在場茶友一致喜愛.

D3:煙燻味明顯.苦重.澀感明顯.能生津.能回甘.膠質重.有陳韻.穩重.厚實.但第三泡後茶湯水質下降快,泡水較短.....像短跑健將.贏在起點卻後繼無力,比D1還不耐泡.

D4:這茶喝完.本組只寫了三個字."苦"."苦",."苦", 泡水也不長 .不過不是最後一名.起碼苦的有特色,

D5:此茶香氣顯,  茶質較薄,  有苦有澀.有甘有甜. 回甘明顯, 也有口齒留香的感覺.可惜越後面的幾泡.苦澀越明.有燥感....喉嚨乾乾的.....

D6:這茶有陳韻 .  喝起來帶草腥味.青草腥交雜甜涼薄荷感.味道平淡.香味雜而不純.這味特異.跟其他5種茶感覺上.有很大的差別.

光以口感排名.本組一致選擇如下.D2>D3>D5>D1>D4>D6

另.此次分享的茶品.本組手上都沒有.所以也不猜哪一種茶是哪一片.也無資格亂點鴛鴦譜,  只是用心品茗感謝我愛大沱茶兄與提供茶樣茶友,
一切靜待結果公佈.謝謝, 感恩學習

一頁書

首先後學和前面幾組一樣，此六種老班章都是首次品飲

有些老班章連聽過都未聽過，因六種種類太多同一天一起品飲起會

產生口感誤差，所以此週末採一日三種三種品飲判別，將茶乾聞一聞及

茶色澤來猜測，但猜對與否?個人感覺無實質意義就不PO，以下依品飲


後感受做報告:

六種老班章茶樣各以100cc執壺用5g老班章茶沖泡 第一泡30秒鐘  第二泡30秒鐘

第三泡 40秒鐘 第四泡40秒鐘  

D1:

入口苦味最重，但需幾秒中才化，帶微澀感，茶湯呈黃色

飲3杯後，口中上顎生津，回甘度中上。

D2:

微微的苦帶著優雅的果香，無澀感, ，入口苦快速化甜整個口中喉嚨明顯感受

的到，約10秒後感到後腦梢帶著一股熱氣往上， 好茶真是好茶…此款茶個人

最喜愛與友人飲後一同認為是此六種老班章中最純正老班章，真是令人為之

舒服的一款好茶。

D3:

      

煙醺味重 ，帶著澀感顯著，且入口扮隨著烏梅味完全不像之前飲用過老班章

口感 ，回甘度中 生津度中，就個人喝過的老班章就葉底及品飲口感，感覺不

純，2杯入喉後不想再品飲個人覺得此茶應該非純正老班章。

D4:

苦會化甘， 茶湯入口舌尖上略顯澀感會退 ， 生津度表現中上，在此

六款老班章中算表現中規中舉 。

D5:

茶香遲鈍帶水悶味(些許藥味)中帶著酸酸的味道，不苦，微澀，微回甘及

生津度中上，但整體茶湯表現不協調，後學個人覺得不像在喝老班章，個人

認為此老班章不純且最不討喜，2杯後就不再飲用，比一般大樹茶表現還差，

喝此茶不如喝其它大樹茶，個人亦覺得應該非純正老班章。

D6: 2008國艷茶廠老班章

茶湯呈黃褐色，入口已無老班章新茶的苦澀感及新茶的刺激性，茶湯甘甜

且舒展高，飲後約五分鐘後後上顎緩和回甘(算回甘較慢) ，但幾分後生津

不止且滋味醇和，應是經3年陳化後茶變較醇和所致，但不失為一款好茶。

劣者與友人一致認為D2老班章最值得品飲與收藏(因為是盲飲所以不知此老班章是?

尚需等星期日沱兄公布才知道答案) D3與D5方面個人完全不會想收藏與品飲

個人偏喜好程度  D2>D4>D6>D1>D3=D5

以上口感方面是與友人實際品飲後討論後報告

再次感謝我愛大沱茶兄贈與老班章茶樣學習

建宏

今天喝了...因吉米陳才是主角.小弟是陪喝的...
所以簡單說一下6款茶個人盲飲大概
D1 口濃郁厚重.苦味明顯.味不留口.不持久.....感覺普通

D2 膠.稠.細緻.水性柔軟.有化感.香味滋味持久.....個人最喜歡這款

D3 煙燻味.陳韻.穩重.厚實.質優.泡水較短.....像短跑健將.贏在起點卻後繼無力

D4 除了苦還是苦.....不過不是最後一名.起碼苦的有特色

D5 苦澀甘均衡.有燥感.喝後不生津...喉嚨乾乾的.....

D6 味怪異.青草腥交雜甜涼薄荷感.悶.濁.土或倉味.....這味特異.有人喜歡有人嫌.小弟並不喜歡
個人喜歡排名
2
3
1
5
4
6

davidw

第12組
組長：flowerpapa0520    組員：kitty，davidw

此次的品飲活動真的可用盲飲、瞎猜又詭異來形容。
要在短時間內將六、七款茶品品飲出結果，那麼每一品試的間隔就要壓縮。而老班章向來以苦澀、回甘、生津著稱，因此在品試時常常會懷疑這泡茶的滋味是否為上幾泡所殘留或引發者。試了一整天的茶，第二天居然口中還會有淡淡的甜味，真是怪哉！
這次品飲的茶品，之前不但沒喝過，有的品牌甚至沒聽過，因此想要憑藉者味道來猜測，那真的是緣木求魚。即使將網路上有該茶品的照片找出來比對茶樣，也是不可行，因為鋪面的茶餅與剝開的茶樣實在差太多了。唯一可憑據的是薛董的茶，因為薛董的茶品以往都有一個特色，那就是香氣高揚，但D1、D2及D5皆有香味，實在不好猜，唯一可排除的是絕對不會是D3，因為薛董絕不會用碎料來壓餅。而詭異的地方是D3既是用碎料來壓餅，其茶質與滋味因該不怎麼樣才對，但出乎意外的是不但會生津回甘而且尾韻特長。再者D6茶品嚐起來不若不澀、柔柔順順，但入喉後卻會回甘生津，雖然不強，也顛覆了對老班章茶品既有的思維。


因為老班章具有苦澀的特色，若以重泡法來試茶的話，一來怕強烈的苦澀感掩蓋其他的滋味，感覺不出真正的茶質；再者，也怕強烈的苦澀感鈍化了味覺，感覺不出其他細微的變化，因此採輕泡多次法，每泡僅10餘秒就出湯，每一茶品至少嚐試7、8泡以上。

	D1	D2	D3	D4	D5	D6
香氣	清雅、花香、蜜香	清雅、花香、蜜香	輕煙薰、輕花香	蜜香	果香、蜜香	果香、微酸
外觀	淺墨綠、條索細、芽頭多、有絨毛、鬆散	墨綠、條索寬、有芽頭、有絨毛、鬆散	墨綠、條索細、有芽頭、有絨毛、有葉片、緊實	墨綠、條索寬細、有芽頭(有絨毛)、鬆散	墨綠、條索、有芽頭、有絨毛、緊而不實	墨綠、條索寬、有芽頭、有絨毛、有葉片、有梗枝、緊而不實
湯色	金黃色	淺金黃色	淺金黃色偏綠	淺金黃色	金黃色	金黃色
膠質	有	微	有	有	豐富	有
苦感	顯	不明顯	不明顯	顯	不明顯	不明顯
澀感	有	輕微	輕微	有	有	輕微
收縮感	有	有	有	輕微	有	輕微
甜水	不明顯	輕微	輕微	不明顯	輕微	輕微
生津	有	有	有	輕微	有	有
回甘	細微	有	有	輕微	輕微	有
尾韻	慢但綿長	有且綿長	有且綿長	不明顯	有且綿長	有且綿長
葉底	兩種顏色的葉片	芽頭多	碎細葉	壯碩	壯碩、芽頭多	葉及芽頭皆壯碩
猜測	2008國艷茶廠	國艷茶廠6星	班章霸氣	楠珍號老班章	薛董老班章	無量山老班章

D1
茶湯為金黃色，清澈亮麗，茶湯入喉於咽喉前端及口腔後端處苦顯，茶湯入喉後於上顎後端及舌後端感覺微微的澀及收縮感，並持續一段時間，生津慢回甘細微
，尾韻綿長。茶捨仍留有微微的香味，除了芽頭枝梗外，含有兩種顏色的葉片，一為淺綠色，一為深綠色。

D2
茶湯為淺金黃色，出湯慢，清澈明亮，茶湯入口有微微的香，軟水柔順，細細的甜水及輕微的澀感，茶湯入喉後於上顎及舌面中間仍然留有澀感及收縮感，持續一段時間才慢慢化開，而後於舌頭前端及中間口水生出並溢向喉嚨處，而此時喉嚨前端周圍冒出甜甜的感覺後又轉到舌兩側。越後泡越甜水。茶捨芽頭多。

D3
茶湯為淺金黃色偏綠，清澈富膠質，茶湯入口有微微的煙薰味，軟水柔順，微澀微苦醇厚好入喉，茶湯入喉後於上顎及舌面中間仍然留有澀感及收縮感，舌面的澀先化開，當舌面的收縮感退到兩側時，津液緩緩生出，口腔及咽喉前端並可感覺甜甜的回甘，而此現象持續許久。此茶品非常耐泡。茶捨幾乎都是碎細葉及碎細芽頭梗，並夾有一兩片大葉(茶樣為餅窩處)。

D4
茶湯為淺金黃色，出湯快，清澈明亮，茶湯入口苦顯微澀但很快就化掉，軟水柔順好入喉，入喉後於口腔及喉嚨前端可感覺微微的生津及甜味。茶捨其芽頭及葉片壯碩。

D5
茶湯為金黃色，清澈亮麗，膠質豐富，茶湯入口有微微的蜜香，甜水柔順，微澀不苦好入喉，茶湯入喉後於上顎及舌面仍然留有澀感及收縮感，當收縮感在衝擊著口腔時，口腔的津液也不斷的湧出，在舌根兩側下面及喉嚨處可感覺這口水有微微的甜，且持續許久。茶捨壯碩，芽頭多。

D6
茶湯為金黃色，清澈明亮，茶湯入口不苦不澀，甜水柔順，但茶湯入喉後於上顎及舌面卻有輕微的澀感及收縮感，此收縮感很快就消失。慢慢的在舌根兩側下緣及喉嚨周圍感覺有細細的口水湧出，而微微的甘味就像黏附在喉嚨前端周圍，久久不散。茶捨葉及芽頭皆壯碩。