悟心

d1 苦 有點厚度 淡回甘 柔厚 淡澀
d2 芽味 苦澀 香味持久 淡稠 淡回甘 柔厚 細緻 喉韻回甘淡轉強
D3 d3 苦 細緻 有些許稠度 茶乾粉狀碎葉多 喉韻回甘佳
D4 茶乾鬆散好撥 芽味 苦澀 淡回甘 細緻 淡甜 有點厚度跟黏稠感
D5 苦澀 澀感強 草菁味 微涼感 淡回甘 淡甜 茶葉泡開香氣清爽 茶乾香揚 茶餅微緊內有挖到一顆小石子 看似台地茶
d6 茶乾鬆散易撥 柔厚 淡苦 微澀 微甜 香氣有涼爽感 淡回甘 梗枝軟q有彈性(茶友認為這茶最好入口其他都苦)
猜測如下
D1 2010無量山老班章
D2 2010班章霸氣
D3 2011楠珍號老班章
D4 2011薛董老班章
D5 2011國艷茶廠6星老班章
D6 2008國艷茶廠老班章

普洱小峰

2011/10/26 嘉義市竹居茶樓茶T4U班章試茶會
   
茶樣 6g 第一沖浸泡1分鐘；第二沖浸泡1分鐘 混合
   
人員:兩手 紙鈔 普洱小峰  + 白鷺鷥  品飲心得與猜茶品順序如下:

D1：2011楠珍號老班章: 香氣中等 苦味明顯 舌尖舌面澀 微麻  體感不明 杯底微香

D2：2011薛董老班章:香氣揚 順口微苦 體感佳 生津明顯 杯底輕香 格局開闊

D3：2010班章霸氣 : 帶煙燻味 澀味明顯  口感略粗

D4：2010無量山老班章:香氣清揚 茶湯順口 微苦 但澀味明顯

D5：2011國艷茶廠6星老班章: 香氣揚 特殊香味 甜而不苦 但澀味明顯 湯水較薄

D6：2008國艷茶廠老班章:略有雜味  口感混濁 而湯薄

               喜好順序: D2>D4>D1>D3>D5>D6     最後感謝我愛大沱茶兄贈與老班章茶樣學習

普洱小峰

六+一 款班章茶樣

兩手兄特地帶來的青花蓋杯 作為試茶工具

兩手兄帶來的青花杯

6G 茶樣 試茶
  
  三合堂(囍字號普洱)的茶藝師~兩手

  
白鷺鷥會館(諸羅普洱)~王大哥(白鷺鷥)

重頭戲~王大哥帶來4款加碼的"純"料老班章 2011夏老班章  2011春老班章  2009春老班章
             2007春 老班章~

一頁書

回復 13# 普洱小峰


看照片樓上老班章    讚讚讚

大家都很幸福這周喝這多老班章  

不過一天泡太多老班章好像口感會搞混  

前一泡的後韻回甘度可能混到下一泡老班章口感

老班章有著「澀盡七分香，苦退十日甜」之美譽

嘴巴的甜 是前一泡老班章?前前泡?這一泡所致?

不知道參與活動的前輩們可否有這種感覺?

davidw

回復 14# 一頁書


    本組的報告就有提到這點，整個茶品要在一天品試完畢，
真的會產生這種疑慮，甚至殘遺的回甘感到了第二天都還有感覺。

一頁書

回復 15# davidw


    與兄同感   連一天飲三樣老班章嘴上口感都覺得混亂


    劣者一樣老班章茶最多飲四杯就是擔心更錯亂(主要是品其質非喝到爽)


    六樣老班章耐不耐泡方面就沒在此心得發表

    如真的一樣老班章喝10杯 六樣老班章共喝了60杯


    啟不就真要苦退10日甜

wenhan74

D1:茶湯清,淡苦,稍有澀感,帶點豆青味及淡淡的茶青香,略有密香味
     略回甘(無量山)
D2:微煙燻味,入口後帶有淡淡的果蜜香,為苦但是苦很快就化掉轉而變成甘味
    ,生津亦快,喝完後飽嗝連連,口中回甘持久,此外此茶帶有一種特殊的茶香應該是所謂的班章特有味道因為其中幾款茶中均有此未如D1，D3，及D4，但其中卻以Ｄ２最為濃郁，且此茶也是六款中喝起來最舒服最迷人的茶
適口性也很好,冷後略有梅子味（薛董）
D3:煙燻味濃郁，不苦，微澀口，水甜，果膠重，仔細品飲反而有淡淡的果蜜香釋出（因為煙燻太重所以才說仔細品飲ＣＣＣ），算蠻有質的一款茶,亦帶有梅子韻(楠珍號)

D4:茶湯清,稠,膠質重,微香,略澀,苦感突出(6款之最),水為甜,此茶比較不好的一點就是會留苦(苦不化),但卻是很乾淨的茶,整體感趨於平和(國艷六星)
D5:茶乾空吸時果蜜香顯,泡飲後濃郁的果蜜香味,苦味稍顯,亦帶有些許澀感但會化,質厚實,回甘性也可,略帶梅子味(班章霸氣)
D6:此茶算是六款中最特別的,茶色較深,略有果香,酸感突出,澀感亦顯,此茶有野生茶的韻味,且葉菜茶梗也很多(國艷)
喜好程度D2 D3 D1 D5 D4 D6

若水

置茶量5公克

個人品飲感受
D1.茶韻清甜帶淡果香..第二回茶質稍弱
D2.茶韻清微苦回甘.潤...不澀..香氣揚...印象中曾喝過..感覺跟台茶韻些相似
D3.茶韻煙燻味是這六款中呈現最明顯的...稍苦尾韻轉甜..第二回仍有煙燻味
D4.茶韻微微煙燻味....個人感覺苦味是六款茶中最明顯的一款..其苦味跟老蔓峨很像..慢慢回甘
D5.茶韻微苦有澀..微甜..清甘...第二回茶質稍弱
D6.茶韻感覺是很奇怪的普洱茶....濁甜而膩..茶香不顯..有些豬菜味..不會形容

茶之所以好玩..在於它的茶質~會隨著時間.倉儲而有所變化
在隔一段時間後....
這些轉化..讓人~~驚奇!..嘆息!..敬佩!.歡喜!..婉惜!..甚至覺得是朽木..食之不下..丟之可惜
但..這都是在此刻與它相遇的當下所呈現的.....
享受過程..預期未來

以上是邀請  幾位尊敬的茶友一起來品飲..
望請與會其他  茶友前輩指正..補充
感謝   吳兄提供茶居讓大家品飲學習

tedin5313

喝茶是件雅事，不過，若說要評起茶來，就會讓我覺得壓力重重，.施展不開，一來我沒受過專業訓練，二來對茶也不是很懂，只是愛喝，萬一，又在短時間試很多種茶，對口腔反應的判讀，更是沒什麼自信，不過既然茶也要了，喝也喝了，就對自己的感覺敘述一下，規則中說要報告的，不然下次就沒茶喝了。

附上幾張當天試茶的情形，有好茶與朋友飲，喝完無遺憾。

再來講講喝後的感覺(不敢說是評語啦)

D1：呈鮮菁帶花果香，清甜、水滑、鮮亮，有些澀、有些苦但能回甘，葉底柔軟、勻稱。

D2：香味呈花果香，一樣清甜、、鮮活，苦澀更淡些，但滑潤度更好，變化也較多樣。

D3：明顯有煙燻味，澀感蠻久苦味慢化，苦味掩蓋甜味，有回甘生津，感覺像大小樹料混配。

D4：茶呈花果香微帶煙燻味，湯色鮮亮，微澀但苦，有些老曼娥的影子，能回甘生津，葉底勻稱。

D5：茶香呈花果帶蜜香，苦澀甘算是均衡，湯水有質有韻，葉底鮮活勻稱。

D6：這六款茶中唯一的怪茶，喝不出班章的感覺，茶湯顏色較深，似乎年份較有，口感好像烏龍茶

         卻又沒那種香與韻，若不喝，單看不會懷疑說班章有何不對。

要猜是哪家的茶？

孔子說：「君子不博」，所以我向來不會去做猜測的事(一定要這麼說，就是做也要矢口否認，一來，在我家猜測的事輪不到我做，二來，要猜測，我常常猜是不中的那位，目前也在0分俱樂部進修中)，所以這次，要嘛不猜，要嘛就請別人代勞，請誰好呢？知道了，這次我請到的是：電扇，它也有求必應的得到如下的結果：

D1：2010班章霸氣

D2：2011楠珍號老班章

D3：2011國艷茶廠6星老班章

D4：2010無量山老班章

D5：2011薛董老班章

D6：2008國艷茶廠老班章

說好了，猜對，榮耀全歸於我家那隻電扇，萬一「共估」，就請大家打它吧！

容爸

接續若水,鉄釘兩位前輩,講點心得,並為大沱茶兄加個讚....
本組第一泡從五分鐘開始喝,最後大概浸到＋幾分,才倒掉,
第二泡也從五分鐘開始喝,大概最後也是浸到＋幾分
D1
第一泡:香,苦,湯有厚度,回甘深,帶一點蜜香
第二泡:香弱,苦,澀,厚度尚可
D2
第一泡:略苦,甜,香揚,回甘深
第二泡:不苦澀,香氣有變化,茶湯最有層次感
D3：
第一泡:炒焦味明顯,苦,澀均存,香氣略雜,甜,回甘
第二泡:湯水空空己無味
D4：
第一泡:有一點炒焦味,苦味顯,澀,湯有厚度,回甘深
第二泡:苦味未降,澀更顯,掩蓋其他特色
D5:
第一泡:湯色較深,有明顯果蜜香,不苦澀,回甘中等,算好喝
第二泡:特色變化不大
D6：這六款茶中唯一的怪茶，喝不出班章的感覺，茶湯顏色較深，似乎年份較有，口感好像烏龍茶
         卻又沒那種香與韻，若不喝，單看不會懷疑說班章有何不對。
第一泡:湯色較深,喝來有一點果蜜香,味雜,怪,
第二泡:没改善,不知是製程或倉儲出問题,

這六種茶有四種没喝過,沒法猜,
(其實喝過的也猜不出來)
不過D1,D2,D4比較像認知的班章茶
D5,D6非當年份的茶,猜D3大概也不是當年份茶,
D6不知是製程或倉儲出問题,大沱茶兄後續可以追踪研究一下,或有發現
感謝有此機會學習,並與眾茶友共度愉快的下午！