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陳期五十年以上老茶的泡法.....

我們知道,茶越老除了越貴外也越難泡
必須用高逼熱性及保溫性的金屬壺及厚胎大紫砂壺
才能完整的逼出老茶味, 泡出他的飽滿度
不然喝來不是半死不活的,就是感覺不盡興

但用大紫砂壺泡很兇本,金屬壺也不是每人都有
那可以用小紫砂壺試試早期的潮汕式泡法
不但能完美出味,氣韻也更佳......
重焙火茶的最佳泡法 - 《 台灣茶討論 》 - 臺灣 T4U 茶藝論壇 - Powered by Discuz!
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  • 布魯斯

  • 嗜茶士

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最近很愛用薄瓷蓋杯泡大樹,古樹新茶及中期茶
主要是薄瓷蓋杯散熱快,可拉長浸泡時間
將這類茶的飽滿度泡出來而不顯澀
當然,對香甜氣息的表現也是很令人滿意的

個人第一次的試泡標準是..100cc薄瓷蓋杯, 4g, 一分鐘起
然後再依個別茶性的不同調整時間
感覺這樣泡比壺泡的好喝,有興趣的茶友可試試看

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