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李大到最後~~妳有打她嗎?

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李大到最後~~妳有打她嗎?
紙鈔 發表於 2010-9-27 20:49



    應該是我很想打她吧  

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框一

某天朋友來訪,弟泡高山烏龍茶侍候
朋友直誇真是好茶,比她上次在梨山買的更好喝
數泡後,她要我挾根茶 ...
lee480318 發表於 2010-9-27 20:49



   
框二

由框一的實例來看就知道,我這位朋友被"框"住了
可證"專家"要騙一個初學者實在太容易了
一但你相信他是"專家",那他就可以對你顛倒黑白,指馬為鹿
論壇上某些"造框專家"就是很好的實例了


話說..某茶友很高興的買了一款很多人都公認的好茶後
拿給一位他很信任的老前輩喝
該老前輩說這茶 茶捨爛爛的,不是好茶
好的茶應該是葉片很有彈性才對.

於是這位茶友就很緊張的打電話向我求證
這茶我是喝過的,也買了不少,清壺內茶渣時也發現它的茶捨爛爛的
但從口感上,耐沖程度上,我確認這的確是好茶

我也跟這位茶友說,茶的好壞是要實際喝實際的去感受
不能光從某個點來判斷一個茶的好壞

因為很多東西是不能一慨而論的,還是要以實際的品飲表現為準.
就我個人而言,我都是以口感來直接判斷一個茶的好壞
除非是喝到怪怪的茶,不然我是不會特別去注意茶捨長啥樣子的

為了這位茶友的問題,我才特別的去留意這茶的茶捨
手指一揉,的確是軟爛軟爛的,但爛得跟一般的水爛不一樣
這茶捨很黏,表示這茶膠質很重,與這茶 茶湯很甜,膠質感很重的表現是一致的
而茶捨水水爛爛的那種,茶湯喝起來也是水水薄薄的,這是不一樣的

所以很多東西都不能一概而論的,茶友们可不要被"框"注了.
尤其對那些不會做茶,只會出張嘴做框的"造框專家"更是千萬要小心
這種人通常都是吃人不吐骨頭的,要小心,真的!

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本帖最後由 lee480318 於 2010-9-27 21:05 編輯

框三

茶被建構出來的"框"太多了
山頭框,品種框,海拔框,發酵框,發笑框,名人框,自我做古無中生有框.............

太多太多了,說不完的,所以就不再多說了
但不管有多少框,只要我们老實喝茶
回歸到實際品飲感受的基本面,就不會被框住了


至於茶識的探討與學習,就實際品飲上,個人覺得是可有可無的非絕對必要的
一如我们不懂作曲作詞,一樣也可以感受到音樂或歌聲帶來的感動
我们不懂電影製作,一樣可以融入劇情的喜怒哀樂裡面
有時單純的當一個聽眾,觀眾反而比較快樂
只要選好聽的來聽,好看的來看,能單純的享受是最快樂的

當然,如果您有興趣,也可以就茶識上做基本或深入的學習
這也可以帶來生活上的樂趣,三五好友相聚也可以多了些話題
只要不被框住被誤導就可以了,一切還是要以實際的品飲感受為主.

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框四

品茶或藝術欣賞時,能持有一顆沒有框框的 OPEN MIND 很重要
因為感動是一種不假思索,身心直接的的對境對物的一種觸動
如果還要經過種種的邏輯分析,種種知識的分別後才產生感動
那就不是真實的感動了,而且會被引向遠離實際身心覺受面的虛論空談方向去


例如著蜒茶,如果我们要用特定的知識來分析它
那它只是一個蟲害嚴重的種植失敗的農產品
可是它卻能聲名遠播,受眾多茶客的喜愛

五百跟周傑倫的歌聲,如果我们要用特定的音樂知識來評判他
那他絕對是一個發音不標準,音質不佳的三流歌手
可是他们卻是名聞海內外,粉絲眾多的名歌手呢.


喝茶的時候就只是喝茶,聽歌的時候就只是聽歌
保有一個 OPEN MIND 如是如實的品飲欣賞吧!

弟說這些一定會引起一些別有用心的"造框高手"跳腳
這就不管他了,老實快樂的喝茶才是我们要的.


JUST KEEP OUR MIND OPEN!
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框五

愛茶的新手,有的還有一個很趣的地方
就是喜歡衝動的買一堆自認為的好茶
然後心裡又不踏實沒把握這茶到底好不好
於是就到處找人認同,如別人認同了他就會很高興
如別人不認同就會起煩惱,然後又到處尋求意見.
然後不同的意見越多,他就越煩惱越煩躁.
好像要問到每個人都說好時,他才會覺得這茶買對了.
這種現象弟稱之為"認同框"


其實愛茶人百百種各有所好不同,也因為人種種所以茶也種種
你只要找尋適合自己體質的,自己喜歡的喝就好了,不用尋求別人的認同
這不可能有一致的答案的,例如現在普洱版正討論的火熱的入倉&乾倉之辯一樣.
永遠也不可能有交集


但我這裡說的不是叫你還不懂茶時別去請教老茶友们的意見
而是說不要自己先買了一堆再來問,這樣只會自尋煩惱而已.


當一個茶你還不懂時不要買太多,買個四兩半斤的喝喝看就好
然後邊喝邊尋求其他茶友對這茶的評價做為以後購買的參考
我想這樣比較有助益,也不會花了一堆冤枉錢.


當一個茶你還不懂時不要買太多還有一個好處.
有時候一款茶你前幾次喝會覺得很好喝,喝了很喜歡
但連續喝了一段時間後,你可能會覺得這茶越喝越膩了越來越不喜歡了
通常這種現象會發生在買到了加味茶,或這茶的香甜做得很表面沒內涵
這就如與一個沒內涵但粧扮豔麗的小姐相處一樣
一開始你會覺得很驚豔,但相處久了你就會嫌對方俗不可耐了

如果這茶你只買個幾兩半斤的試喝,那就不會痛,反正當做學習的經驗也不錯
但如果你一時衝動的買個十幾二十斤的,那你就會很懊惱了.


所以對不懂的茶,沒喝過的茶,不要一下子買太多,以免後悔莫及.
等你喝了一段時間,確定這是你會長期喜歡喝的茶後,要下重手再下重手

也不要被茶商的話術框住,以為現在沒買以後就會買沒
放心! 不同的好茶永遠都會有,只看你有沒有足夠的能力去分辨.
但這急不得,學習總是須要時間的.

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框五

愛茶的新手,有的還有一個很趣的地方
就是喜歡衝動的買一堆自認為的好茶
然後心裡又不踏實沒把握這茶 ...
lee480318 發表於 2010-9-27 21:11



   
最近忙到差點爆肝,可見台灣的經濟確實有好轉了
稱現在有空,多打幾個字,練練手指的靈活度預防老化.

話說......學習總是要時間的,急不得,但有些茶友就很急
以為茶識就只是學問,用問的就可以很快的學得到一切

但事實上事情沒有像憨人想的那麼簡單
因為對茶的真實了解,是體驗來的
體驗到那裡了,你才可能了解到那裡
就這觀點你也可以說是很簡單
那到底是簡單還是不簡單???
那就要看你簡單不簡單了.
就這樣.

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好茶的標準

甚麼是好茶的標準,我想這是很難說出一個絕對的標準
因喝茶是絕對主觀的東西,實在沒有絕對的標準

就個人而言只要是喝了會爽的就是好茶了
但爽還是有不同的爽法,那種爽法比較好是因人而異的
例如...........
有的喜歡被銬手銬,鞭打,滴蠟油..........
有的喜歡被輕聲細語,輕手輕腳的對待著

還有就是爽度也不同,有超爽,極爽,很爽,有點爽....等等的差異
而且連爽度也很難有一致的標準,這跟每個人的神經敏感度有觀
例如同一個笑話,每個人覺得好笑的程度也都會不同
例如騷癢,同一個力道每個人就有不同的癢感

另外這爽度也跟價錢有關,正常情況下越爽的就會越貴(不是絕對)
上萬的有上萬的爽感,幾千的有幾千的爽感,幾百的有幾百的爽感,都不一樣
但在表達上的用詞都是一樣的,就一個爽字,但其實爽度還是有不同的

例如當我說..........
這一斤五百的茶不錯喝,是指就這價錢而言,這茶是不錯的
這一斤五千的茶不錯喝,是指就這價錢而言,這茶是不錯的
你看...價錢差十倍,但形容詞卻都是一樣,都是"不錯喝"

所以不要聽到有人說這茶不錯喝,就以為會符合自己心目中的標準
有時這差距是會很大的.

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好茶的標準(二)

好茶的標準也會隨著茶齡而改變
新手絕大部份都是從表面明顯的香甜來選茶,畢竟這是很討喜的
但老手喝多了茶,已經體驗過何種茶喝多了會寒,會傷胃
以及體內及精神上更深層的感受,所以選擇也會不一樣
這正是所謂的...年輕時用嘴巴喝茶,年老時用身體喝茶

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好茶的標準(三)

好茶也可以用對尬的方式選出
但也只是用相對的比較方式選出你相對喜歡的茶而已,無法絕對

例如....一款茶性清柔淡雅的茶與一款濃郁厚重的茶對尬
二個不同體質或個性的人,對尬後所選購的茶一定會不一樣

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