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15樓
發表於 2012-2-5 22:54
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本帖最後由 etsac 於 2012-2-5 22:56 編輯
淺談金酒收藏(二)
收藏金酒要先盤算自己日常飲用量,
還要衡量自己經濟能力,
最初購買量必要多一些,
否則『入不敷出』永遠都在喝新酒,
假如您每年能留存3瓶,
10年後便有基本30瓶老酒可以運用,
這樣就不用再花大錢買老酒,
而同樣58度的酒,
白磁罈裝的酒體轉化較快,
正常存放三年以上,
已經較為溫順可以日常飲用,
玻璃瓶裝則最好存放五年較佳,
經過初期轉化後飲用比較不傷食道。
罈裝與玻璃瓶裝兩者陳化結果還是有點差異,
罈裝的酒轉化較快酒的勁道卻稍見軟弱,
而玻璃瓶裝長期存放後酒香濃郁酒質飽滿,
所以長期存放標的應該鎖定玻璃瓶裝酒,
而罈裝酒做為短期調配飲用。
飲用金門高梁酒開始宜小口慢嚥,
讓身體適應烈酒,
這樣對身體的傷害就會降低很多,
氣芬很熱鬧的場面難免多喝,
當您發現酒入口特別甜美時,
應立即停止豪飲,
因為這時已經達到酒醉的臨界點,
再喝極可能發生自己難以預期的事!
這種事最好避免,
我們要快樂的品飲,
不要讓高梁給飲了,切記喲!飲中散人 于飲後醉言醉語
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