返回列表 發帖
金酒要以前顧態發酵的才適合收藏存放,新的作法讓新酒比較好喝容易入口(好像叫半固態發酵),但放久的醇化、酯化也失去了
2

評分人數

TOP

回復  吳阿舍


   請教是酒箱(紙箱)上貼的字條嗎?有看到寫著:金門酒廠、TW00259
   若是在酒罈上,那得 ...
不是茶 發表於 2013-3-15 20:19



   

恭喜兄臺~~  編號TW00259那就確定您這罈是TW版的

贈酒小弟不敢當...若有機緣與兄品茶共聚小品一下那是沒問題的~~
5

評分人數

  • 一路

  • 不是茶

  • 松柏

  • 容爸

  • etsac

TOP

回復 195# 吳阿舍


   請教是酒箱(紙箱)上貼的字條嗎?有看到寫著:金門酒廠、TW00259
   若是在酒罈上,那得找個空再搬出來查看,實在太重了,兩人搬都不易。
   這醰酒後學應該會藏存一些年,待到某個特定時日時,才會考慮開封。
   屆時若不忘,當分取一瓶相贈。
4

評分人數

  • 一路

  • 容爸

  • 松柏

  • etsac

TOP

請教前輩如何分辨TW版跟早兩年的A版B版?
後學把資料再寫詳細貼上,還望您指導。感謝
30公升 ...
不是茶 發表於 2013-3-15 13:50





哪一版的鑑別是看罈身上的酒品編號開頭的英文字~~

民國98年買的話應該是TW版的!!  含箱的重量最好有42KG以上..不然可能會有失酒的狀況~~


若是您把30公升酒喝完了.而那空酒甕沒用處的話.小弟可以代勞處理喔~~

5

評分人數

  • 一路

  • 松柏

  • Dior

  • 不是茶

  • etsac

TOP

本帖最後由 不是茶 於 2013-3-15 13:56 編輯
回復  不是茶


    您這罈30公升如果是TW版的...那就放置在陰涼處就好~~


若是早兩年的A版.B版的30公升 ...
吳阿舍 發表於 2013-3-15 11:49



請教前輩如何分辨TW版跟早兩年的A版B版?
後學把資料再寫詳細貼上,還望您指導。感謝
30公升金門高梁酒  , 酒體:58度金門高梁  , 包裝:陶醰容器
雙重保證之ㄧ:(簡述)封存於具催陳效果的陶醰,並無償存放於太武山經武坑道中,窖藏三年。
購買日期:98年10月11日
4

評分人數

  • 一路

  • 松柏

  • Dior

  • etsac

TOP

回復 192# 不是茶


    您這罈30公升如果是TW版的...那就放置在陰涼處就好~~


若是早兩年的A版.B版的30公升的話...因為那甕是大陸製.低溫燒...酒會慢慢自甕表滲出.穩失酒的~~
那就建議趁早開罈分裝起來~~
7

評分人數

  • 一路

  • 松柏

  • 小神童

  • 045045045

  • Dior

  • etsac

  • 不是茶

TOP

後學平時不喝酒,酒量也很小,對酒可說是門外漢。
雖說不喝酒,但是以前有一陣子喜歡上做雞酒(煮雞酒),倒也常買金門高梁酒。
三年前碰巧看到全家便利商店推岀一醰30公升的金門窖藏優質儲酒,因好奇便訂購了一醰。
原先放在金門酒窖藏三年後,去年領回(收到時嚇了一跳,好大一醰)。今日爬文看到諸位酒國前輩談酒論酒實在敬佩,文中談到失酒問題,倒令我這門外漢擔心起來,因為那醰酒後學想藏久一點,請教諸位前輩先進,如果那醰酒就不管它,放久了會失酒嗎?要如何才不會失酒?感謝
5

評分人數

  • 一路

  • 松柏

  • Dior

  • etsac

  • 小神童

TOP

大麴酒很香,但是本身不習慣那香氣,自己的金酒收藏還是較偏好"黑金剛",老黑金剛收不起,手中收了些出廠3天內就買進的92~98末代便宜黑金剛,留待滿50歲以後陸續開來喝,公斤酒也收不少,也喝掉不少,寒冬喝老金高真的很棒,吃鍋物真是絕配~
6

評分人數

  • 松柏

  • 一路

  • CTS

  • 小神童

  • Dior

  • etsac

TOP

有沒有大大可以提供一下0.5L的凹字大麴空瓶淨重是多少?
還有一些常見的1、2、3公斤白醰空醰淨重

謝謝

TOP

忽然覺得高粱酒跟普洱茶好像:
1. 金酒=勐海
2. 白金龍=7542
3. 一堆人收一輩子都喝不完的高粱酒=一堆人收一輩子都喝不完的普洱茶
4. 一堆奇奇怪怪沒見的的新品種
5. 新出的新品種賣得比舊的貴,但往往大家都說舊的比較好
6. 一堆人都質疑新的不會越陳越香,製程、原料...BRABRA
7. 收到後來品相(外包、封膜、重量...)最重要,內容物是啥沒人敢去確認
8. 以前似乎崇尚入倉,現在都要純乾倉
9. 買賣得越貴的商品,越少看到品酒文/品茶文,更該是買了就放保險箱....
10 品茶文/品酒文/大師/飆股/年份/批次....異曲同工
5

評分人數

  • 一路

  • 小神童

  • etsac

  • 容爸

  • Dior

TOP

返回列表
觀看訪客統計報表
計數器