茶海

回復  茶海


小弟也才在初學階段，
公斤酒至少10年以上，
90年以後改成公升單位了，
您這甕只知10以上，
實際酒齡可能要喝個2~3杯才好判斷喔！etsac 發表於 2012-3-16 13:41

大熱天........9來風

聽說....巷子內籠馬買大罐a.....甲卡固






3公斤


不是員工贈9....是哥哥贈送

吳阿舍

我沒有收藏酒...我都把它喝光光~~


最近兩個月喝掉的酒~~

etsac

我沒有收藏酒...我都把它喝光光~~


最近兩個月喝掉的酒~~
吳阿舍 發表於 2012-4-23 10:43

小弟的老酒是藏不了多久，
昨天好友送一瓶好東西，
在小弟手上不到半小時！
哈哈~~~~還是放肚子比較妥當。



感謝好友！58壽酒果然讚！讚！讚！

劍痞

我沒有收藏酒...我都把它喝光光~~


最近兩個月喝掉的酒~~
吳阿舍 發表於 2012-4-23 10:43

    請問吳兄那隻戰車好喝嗎?聽說是大區,剛買一支!

吳阿舍

回復 175# 劍痞


兄好~~



圖中那隻戰車有失酒..所以喝起來一般般~~


若是保存狀態良好未失酒的戰車...那小弟跟你說...一定好喝~~

松柏

感覺90年以後的金酒.小麥用的比例越來越多不說.糖化現象越來越嚴重.
高粱加糖無非就是要順化口感.新酒就比較容易入口.
家配酒.金門專用.白金龍.....糖化現象已經非常普遍.
加了糖的高粱陳化後還有原來的風味嗎?

這讓小弟聯想到新生普洱的將來性...他們會越陳越香嗎?

吳永吉

松柏兄提出以上兩點的確值得大家深思
弟非常認同 凡物進入大量商品後往往無法兼具物質的永久目的因為[供不應求]
金高白龍朔膠瓶蓋也就是舊版延用約至民國90年
往後就是鋁瓶蓋[新版] 品質.....每況愈下 一年不如一年 已經失去高粱新酒時的鋼猛基底那來有越陳越香醇ㄋ  有些普洱也是如此
有當過兵的同好應了解為何當時的饅頭如此好吃現在為何不能 答應很間簡單工續被簡化了為了美觀手法也添加下去了
金酒喝慣了好像喝什麼酒多不對味 [個人感覺] 話多了 真抱歉

日月人生

吴兄，當時的饅頭如此好吃也有点原因哦，那是否缺粮食的情况下东西都好吃，现在都是天天好日子，不愁吃的，嘴也叼了。 记得回汕头吃一档吃了十几年的老人家摆的牛肉丸摊档，问：为何现在你的牛肉丸没有以前的好吃？ 老人家答：我是一直按照以前的做法做的，而且选料也越加讲究，只是你们的嘴吃叼了。。。  当时我们就没办法回话了。  小故事，与大家共享。

吳永吉

吴兄，當時的饅頭如此好吃也有点原因哦，那是否缺粮食的情况下东西都好吃，现在都是天天好日子，不愁吃的， ...
日月人生 發表於 2012-5-30 15:12

    日月兄說的也有道理 近代人們生活富裕 不愁吃 嘴巴也挑食了
但以前的牛飼養方式 環境 與現代是有差別的
科技日新月異 越來越進步決然是 是實
傳統小吃.....還是農業時代較講究 自然
就如車子要開新的故障率少 人要用老的較駕手 [老練]
歡迎顏兄 松柏兄 etsac兄......同好來澎湖嘗海鮮配老高[白酒]最對味
弟只有87年的與 90年的 有收藏一些 等您们了

吳阿舍

感覺90年以後的金酒.小麥用的比例越來越多不說.糖化現象越來越嚴重.
高粱加糖無非就是要順化口感.新酒就比 ...
松柏 發表於 2012-5-29 22:47

   
近年的金酒想要越陳越香..應該不太容易~~


PO一瓶民國50幾年第一版的白金龍...跟紅印同時期的產品...應該算是酒中紅印吧~~


小弟我買不起紅印也沒喝過紅印....但是民國50~60年代跟印級茶同時期的老金酒...卻是著實的喝掉不少~~