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etsac

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發表於 2012-2-4 20:18 | 只看該作者

淺談金酒收藏

本帖最後由 etsac 於 2012-2-6 09:55 編輯

金門高梁酒是非常奇特的產品，

最初由台灣煙酒公賣局派員指導製造，

造酒技術源自台灣煙酒公賣局，

但品質卻遙遙領先台灣高梁酒，

是否水質或其他因素造成尚未得知，

幾十年來金酒風味已成為高梁酒的正宗，

無可取代之地位。

金門高梁酒新酒出廠時極為嗆辣不易入口，

經過長期存放之後可轉化出甘醇芳香之老韻，

與陳年普洱茶之轉化有異曲同工之妙，

因此收藏高梁酒近年已成風氣。


尤其金門地區的百姓，普遍認為存酒比存錢好，

因為老酒年年調漲其利潤早已高於銀行利息，

存放金門高梁酒可說穩賺不賠的投資。

由於大陸經濟掘起，

消費能力早已超越台灣，

金門百姓早期存放的老酒最近幾乎被搜括一空，

老酒在供不應求之下急速飆漲，

導致近期已經無法買到平價老酒，

欲求老酒只得自己存藏。


存放金酒以酒精度58度最佳，

避免陽光直射，

存放環境不需特別挑選，

一般居家隨意放置即可，

時間到了自然成就瓊漿玉露，

小弟還沒喝過放久而難喝的金門老酒，

所以正確的金酒都是可以陳化的。

最近金門高梁酒宣佈調漲，

最高漲幅居然達到41％，

意味要喝金酒必要付出更大代價，

現在為自己留存一些似乎更為重要，

以免日後喝不起喲。


最近喝酒比喝茶多，順勢拋磚引玉，

希望金酒達人也來談談經驗，謝謝！


民國57年生產，酒的顏色已經淡黃！懷念的好滋味

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發表於 2022-4-3 16:53 | 只看該作者
金酒頂級品應是大曲酒?
cctdragon 發表於 2022-3-28 15:18


那是酒精度最高算是特色吧
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cctdragon

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發表於 2022-3-28 15:18 | 只看該作者
金酒頂級品應是大曲酒?
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chen3058

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發表於 2017-12-26 21:19 | 只看該作者
金門酒廠三角高粱酒~
瑩瑩 發表於 2017-12-26 17:06


這個好喝喔，氣溫低一點喝更爽

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瑩瑩

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發表於 2017-12-26 17:06 | 只看該作者
本帖最後由 瑩瑩 於 2017-12-26 17:11 編輯

金門酒廠三角高粱酒~











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發表於 2017-1-8 17:11 | 只看該作者
2016年學沖煮咖啡,回頭一看為什麼金酒改為53%了?
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腐南

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發表於 2016-5-27 22:12 | 只看該作者
忘記告知各位酒友及收藏家們,本月已發售105年金門端節紀念酒53度1000ML,整箱含運8400元，平均價錢，單瓶700元，稍貴，不建議收藏。

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腐南

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發表於 2016-1-10 18:03 | 只看該作者
各位酒友及收藏家們，金門本月初已發售105年金門春節紀念酒53度1000ML,整箱含運8160元；平均價錢，單瓶680元，對面(金門)朋友告知小弟的，比去年春節便宜，收藏的話，可作參考。
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腐南

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發表於 2015-9-1 19:42 | 只看該作者
各位酒友及收藏家們，金門本月初已發售104年金門秋節紀念酒53度1000ML,整箱含運7900元；平均價錢，單瓶660元，對面(金門)朋友告知小弟的。
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腐南

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發表於 2015-5-22 17:35 | 只看該作者
忘記告知各位酒友及收藏家們,本月底已發售104年金門端節紀念酒53度1000ML,整箱含運8400元，平均價錢，單瓶700元，對面(金門)朋友告知小弟的。
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