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回復 64# jadehouse


    如果存放沒問題,瓶蓋沒打開過這樣應該是不會變質才對

聞起來有很嚴重酸味,甚至怪味的話那建議不要喝,

也有一種可能 但是先不假設(金酒跟勐海茶一樣 假的也很多.但假茶沒關係喝了不會馬上有反應,但假酒ㄋ 看運氣)

如果是像菜圃那種微酸味的話 可以嘗一點看看 如果不合,那就不要喝

(但通常遇到有些老金酒,都是醒酒過後才會出現酸味,尤其於高梁瓷瓶居多,所以老瓷瓶裝高梁 打開後還是要盡快喝完)

(不然酸化後 只能煮菜了)
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本帖最後由 makassar2006 於 2012-2-8 18:09 編輯

如果要存放 新酒
建議:金門門市購買 比較安全 最起碼喝的安心
出問題還可以追究,要記得發票影印起來
將來要轉售,買的人也安心
(門市店長之前也常常要跑法院,因為常常抓到假酒,有次聚餐也親自請教,的確抓不完,而且仿造越來越厲害)
(有此一說 門市因為沒經過維他露,酒的編號也不一樣,酒質也比較好,因為也比較貴一點)
是真是假就不清楚,但起碼喝得安心
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本帖最後由 makassar2006 於 2012-2-9 11:49 編輯

回復 81# 般若


    應該有大部分因素是台灣人自己囤貨自己炒,像台南五期就有很多透天厝不是住人 而是住酒

而台灣有多少人在囤,多少倉庫在住酒,很多門市整輛車往門市後不是下貨,而是直接開到買方的倉庫......(跟很多囤普洱一樣,都不喝 只是買來放)

但金酒展望未來,還是得放眼大陸 畢竟那如果是一個市場,台灣只能用攤位來形容

現在行銷累一點沒關係,量打開後 將是很可觀的
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回復 121# 茶海


    紅匾陳高 本來就屬於高失酒產品之一

兄照片這瓶 如果要賣 屬斷頭品項  

但如果要喝有些微失酒反而是極品(7開頭現再來喝是非常好的)...呵呵  

幫它找個好日子 約個35好友 一起品嘗  喝老茶 品老酒
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2011年 金門高粱在大陸的拍賣會
大家可以參考看看

http://auction.artron.net/auctionlist.php?zccd=PZ2006068&jgcd=JG0253&phcd=PMH201559

未來如果台灣辦的話,一定會再掀起老金高風潮
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本帖最後由 makassar2006 於 2012-2-21 15:31 編輯

回復 141# etsac


    放越久 越溫順(算是關起來練個性)  雖然霸氣香會退些 但真的比較好入口

(聽家中長輩說 他們放在海邊鄉下的甕酒 要喝的會刻意放在鐵皮屋閣樓  夏日高溫悶熱 冬天有如冷庫,

一定失酒但說放個1年就說很好喝了)
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本帖最後由 makassar2006 於 2012-3-13 01:45 編輯

69 ~~~~好酒 最近也剛喝
一個字形容(迷~~迷~~迷)





這2006 1月份的酒(編號AAC)有看到 可以注意 注意  可邊喝邊藏 (如甕存個幾年 是喝的極品) 酒質很飽 香氣又足
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本帖最後由 makassar2006 於 2012-3-13 23:49 編輯

回復 158# 松柏


這是分辨金酒在市場與維他露的編號區分

小弟這2年觀察直營店750ml與大賣場750ml的日期相差不遠,有時口感落差真的還滿大的

但好不好這見仁見智

但小弟認為跟普洱一樣,喝新酒會挑,但只要不買到假酒 放個幾十年後 應該都差不多

有些喝金酒的酒友,的確會比較喜歡專門店所販售的(雖然比較貴)
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