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本帖最後由 白鷺鷥 於 2012-3-31 20:18 編輯

晚飯都已10點半了,山上的米、野菜,主人盛情的米酒!









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本帖最後由 白鷺鷥 於 2013-5-17 00:20 編輯

夜裡做的茶,聽說口感更美味…因為茶與月亮相應著!

月娘的加持下,遊子的心、茶人的期待!

純淨、真實讓人感動的茶,真是得來不易啊!





炒一鍋要30分鐘,手燙臂酸真受不了…





趁著中午曬青,輕車往新班章寨子去,

口味的確淡了點,香氣厚底不如老班章,

差了16公里車程40分鍾,山頭的韻味就差了…

再往下8公里的車程,老曼峨的茶性,入口苦味不化,

從嘴巴苦到腸胃裡頭去了!

新班章加老曼峨,包裝紙裡老班章的化身糖衣錠了…
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  • captain007

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期待再相會,別忘了我的1份

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本帖最後由 白鷺鷥 於 2013-5-17 00:21 編輯

今晚寨子變冷了,老班章試喝多了,身子覺得寒了點!

晚餐又補了一小杯小米酒,胃暖了臉紅熱了,在寨子混了几天,

幾家人有大樹成林的,已了然於胸…

茶倉裡藏著混種的老班章,唉! 普洱的環境??也真是的…

在茶的世界裡,我相信有一種超越的意境!

爲什麼天上的牛在飛,原來地上的人在吹,

哈哈…

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要保重身體喔!
  期待老班章回來.....癡癡的等待中!!!!

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真是可怕!會瘦!我也好想瘦阿
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  • 中若

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本帖最後由 白鷺鷥 於 2013-5-17 00:22 編輯

200公克的餅,150片需要30公斤的毛料,

要收120公斤鮮葉,4公斤鮮葉經過了萎凋、殺青、

揉捻,到曬青變成可壓餅的毛料,才有一公斤!



1個哈尼族人,一天最多只採個10~12公斤鮮葉,

30公斤毛料等同120公斤鮮葉,如動用3人次需要4天的時間,才能有如此的量…

並且必須當天把鮮葉做成毛茶,大樹林的毛料特別貴!

必須要了解寨子的地理環境,我每日守候在寨子,在最肥沃的茶王樹旁的古樹林,

等著哈尼族人採下的鮮葉,稱了重量當場給現金,帶走鮮葉迅速去加工作成毛料!



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本帖最後由 白鷺鷥 於 2013-5-17 00:23 編輯

一個禮拜做不到50公斤毛料…

茶商採摘鮮葉、作做樣子搞個圖片唬唬人,當然也在說我自己了!

畢竟沒有那體力、和採收茶葉的慣性!所謂:術業有專精,

只能監督鮮葉,採摘于何處?能說能做的,必須如實坦誠呈現!



目前仍在寨子裡,今天早上去收了23.3公斤鮮葉,6個人採收的!

下午收了16.8公鮮葉,也是6人採,10多公斤被廣東的,

趁我中午去新班章寨子時,帶走了10多公斤,這帶老樹林搶得很!

有些茶商來了老班章,買了毛料直接去壓餅,

更有拼些料利潤好!反正你又喝不出來…

料純否?口味如何?那已經不重要了!

親自來—從親眼大古樹到成餅,那只是一種感覺的問題,

誠信、如實、生命的態度,誠實、禮敬的對待古大樹,和淨化普洱生態的一種直觀力量!

沒有老班章我們依然有茶喝,不喝茶的人,依然過得健康快樂!







借著老班章的古樹,或許可以喚醒,人本有的善念和赤誠的人性!

寨子裡…沒看到有穿綠衣服的人,聽說住了一晚就離開了!



借著一小杯小米酒的威力,也向老天要了一股…凜然正氣!

只因…不捨這一切… …!
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師兄:蔬食養微軀,布裘遮幻質.身體健康才有體力找茶.做茶.辛苦了. 前幾天的老班章和這次會一起壓餅或是分開壓?

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得人身難   慎用之   每一口氣都是人生   可貴也... 王大哥加油! 要堅持理想做好茶

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