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茶枝茶

本帖最後由 人一木 於 2010-10-20 21:11 編輯

請教前輩先進所謂的精製茶或比賽茶,都有撿枝的一道程序,剔除出來的茶枝,有的也會泡來喝?
是否茶枝會影響到茶湯的味道?

"茶枝"可以泡來喝,也可以拿來做3g茶包,末學是認為影響"口感"的分數不比影響"外觀"分數高,大概是小弟口感,喝不出來,這部份還望請其他前輩指教。

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茶枝  所泡茶湯肯定不一樣  
不過如果茶枝 炒熟一點
用大茶壺泡  當開水喝 也是很棒的享受
早期茶園採茶 採茶姑娘所喝的大桶茶就是茶支所泡
但如果比賽茶所挑出的更好
比賽茶所挑出茶支 中有很多比較熟的老葉 不會是純茶支

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茶枝所泡茶湯比較沉且較蕪香氣,有人會賣這副產品.

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記得小時候,茶價很貴,一般薪水收入的家庭,喝不起「茶米茶」,通常都買茶枝來沖泡。如今還很回味呢!只是茶枝不耐泡,沖泡大壺倒是不錯的選擇。如果能買到較好山場的茶枝,其滋味也還頗值得品賞呢

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謝謝前輩先進的回應

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其實茶枝茶小弟也有喝過,口感跟香氣都不多,但水很甜,拿來煮一煮放冰櫃當消暑飲料挻不錯的

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如果能買到較好山場的茶枝,其滋味也還頗值得品賞呢
清涼齋 發表於 2010-10-19 14:56



      剛翻到一包八,九年前買的比賽茶枝

      抓一把泡來喝, 滋味頗足,  飲後口齒留香,  還不錯喔~~~~~

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剛翻到一包八,九年前買的比賽茶枝

      抓一把泡來喝, 滋味頗足,  飲後口齒留香,  還不錯喔~~~~ ...
無事閒逛 發表於 2010-10-30 15:22



    陳年老茶枝

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回復 8# 無事閒逛


    老茶枝愈來愈是寶了

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