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回復  容爸

用高溫摧的真的很不好
不但會香味大失,再放久一點茶質也會大失  ...
射過溪 發表於 2011-4-25 12:10



    電爐低溫焙久了不小心茶質也會"唏"了
有時低溫太久會使茶湯活潑性低."卡怠"會誤為是-----稠
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  • 射過溪

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木柵鐵觀音和石門鐵觀音是截然不同的茶品
木柵的品種除了鐵觀音(正欉), 常見的還有武夷、梅占、大頭輝 ...
Daiwan-Te 發表於 2012-1-7 23:22



    近20年前隨朋友上木柵訪張前輩時..上山一路上旁邊住宅有編號的觀光茶農.正迎接流行郊外品茗喝茶..人潮多了可賺錢接下來也就賣起美食....
   當時站在高處看木柵茶園.那像茶園....茶樹單薄.茶園"哩哩落落"死亡很多.那來有那麼多的茶乾賣給觀光客.何況當時製茶間的小簡陋。已改二日製成..一批的茶乾量約50~60斤

所以如兄所言..我認為應更早就有外來茶參加比賽了....

鹿谷農會比賽茶也有十幾年了.會用外來茶比賽者每次所繳比賽的點數多有近百點.幾百點以上.他們是當作一番事業(企業)在經營..他們說比賽成績祇要有入優良茶農會包裝就賺翻了.....
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  • idiot

  • fuyung168

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很多茶人前輩好像認為是     茶韻=茶喟
我是這樣認為...   
茶韻是茶湯入喉後喉底感應反冑甘韻的感覺..(回韻.)
茶喟是茶湯入口時風味的表現.無形..(山頭喟.27喟.烏龍喟)

歡迎各抒己見..
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