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59樓
發表於 2012-4-27 09:31
| 只看該作者
佩服射大广深阅历！射大所说这类岩茶当非凡品，一般茶友很难涉猎。小弟曾蒙友相赠上手过一泡正宗竹窠百年老丛水仙，头三冲有老班章般饱满压舌！！！自此后再也找不到相配口感仅留下美丽倩影......
唉......岩茶在大红袍蔽佑下其能量可谓无限式放大！！！尤其近年岩茶制程与炭焙简直不堪入目......虽如此但市场却超稳定及超价格，相较普茶盛期有过之而沒不及，是国内包装得最华丽最成功的乌龙品种......
其实有个别红茶(新茶)可能更易获得本贴新茶玩品之要求，桐木关得天独厚自然保护区其核心区域品质非凡(排除嫩芽类金骏眉)！滇红技术革新迎来全新品质订位！若把这类玩品与老茶相比前者透明度更高。
虽然个人目前仍对"老茶"顶礼膜拜，红黑青绿各有风情，除了满足把玩欲望外而再也找不到别的原因了......唉！是时候休息思考下自已为啥这么喜欢"老茶"？为啥这么喜欢交学费？
阿莫 發表於 2012-4-25 21:41 
呵呵....岩茶大都是茶友分享的,真正我自己手上的實在沒幾款呢 
每當一款茶,打開知名度後,就是災難的開始,台灣也是如此.......
新茶老茶個人倒是沒有偏執,因為各有彼此無法取代的優點
例如白天時就喝喝年份較輕的茶來提神醒腦,晚上就喝較溫和的老茶舒緩白天的緊繃
各有妙用....尤其風熱感冒時喝點新茶,感覺特好
風寒感冒時喝點老茶,也是很爽
最怕的是迷信的心態,一聽到老茶好,就在分不清品質好壞,也不懂得倉儲優劣,真實年份...就一頭栽下去
飲茶之行也，心之大用，選新與老，講功與用，故舌不獨品其新，不獨飲其老，
使新有所品，老有所飲，新老生熟炭焙者皆有所應；
新有品，老有飲，品 惡其不適於身也必為體，飲 惡其偏於心也不必藏於意，
是故人人想進出，新老生熟配合而不解，故心開而體健，是謂大同。"   |
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發表於 2012-4-24 20:33
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叩谢！