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結果:養壼中•••••••••••
chinatee 發表於 2012-9-22 22:42



    補充:給家中的小茶友喝,他皺眉說:還是喝以前飲的單欉茶葉吧!
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1990年代中武夷岩茶~商品大紅袍

茶乾




第3&7沖茶湯


第10沖茶湯


葉底








祝福大家

中秋佳節    平安如意
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藍領族茶友不期而遇茶敘。

2011雪山精靈青餅
2012困鹿山餅茶
2012天品旗艦版餅茶
民國94年膨風茶
2004紅大益7532青餅
2002全紅飛紅帶青餅
民國74年大葉烏龍茶
2003下關乙級沱

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本帖最後由 射過溪 於 2012-10-8 16:25 編輯

班長先前於新店小巨蛋分享的陳年紅茶,據說有十五年以上

80cc紅泥小容天,置茶量 1/6,第一泡20秒,第二泡40秒,第三泡是尾泡不計時
第一泡有東方美人茶的蜜香甜味,這是新店茶敘時所沒有的味道,應該是小紅泥壺的功勞
第二泡很像陳年北部茶+些許紅茶的口感,尾韻依然甜水
第三泡浸到壺體變溫,口感更像陳年北部茶了,紅茶味變得似有若無的
若不跟你講這是紅茶,應該沒有幾人可以喝得出來
可證製程的影響是會隨著時間轉掉的,再過幾年紅茶味應該就全部不見了.
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班長先前於新店小巨蛋分享的陳年紅茶,據說有十五年以上

80cc紅泥小容天,置茶量 1/6,第一泡20秒,第二泡40秒,第三泡是尾泡不計時 ...
射過溪 發表於 2012-10-8 15:46

置茶量會放那麼少,是因為我知道這種碎碎的紅茶,茶的內含物質釋出極快,放太多會過濃
第二泡會增加一倍時間及把第三泡當尾泡,也是因為如此
因為釋出快也代表質會掉得快

當然...我們也可以茶葉放多一點,然後用時間來控制茶湯的濃淡,就可多沖幾泡
不過這款茶今天我不想喝太多,所以就採取這種泡法
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藍領族茶友不期而遇茶敘。

不知年鐵觀音老茶
近年高山烏龍茶A
近年高山烏龍茶B
2009商品大紅袍
2011流香澗小葉肉桂
2011倒水坑肉桂
2012政和白茶銀針
2012政和功夫紅茶
2007醉八仙特調烏龍茶

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墾丁天鵝湖茶會茶友分享~武夷岩茶-金鎖匙


對岩茶又是一個完全的不瞭解
原先謝絕了茶友的好意,呷茶不知茶價,胡亂泡怕浪費了茶
茶友說:沒關係,不懂就是要多試,試多喝多了就會懂啦

茶乾

8杯水平置茶量1/2,沖泡過後茶底於壺內的情形,置茶量好像可以再多些

茶湯

茶底葉片觀察(左面、右背)
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2011流香澗小葉肉桂

壺容積


置茶量


第3&7沖茶湯


第10沖茶湯
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墾丁天鵝湖茶會茶友分享~武夷岩茶-金鎖匙


對岩茶又是一個完全的不瞭解
原先謝絕了茶友的好意,呷茶不知 ...
圓仔花 發表於 2012-11-16 21:24



不聽故事
不管茶價
盲飲感受
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墾丁天鵝湖茶會茶友分享~武夷岩茶2-小葉肉桂

熟度較高,茶湯微有焦香味,以香氣而言,不很揚,屬於沉穩內斂型,火氣顯,整體茶滋較之另一款茶友分享茶品-金鎖匙,個人喜歡金鎖匙較鮮活的的口感,但小葉肉桂的喉韻勝之


茶乾


茶湯


茶底
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